De meeste alleseters denken dat vegan zijn onmogelijk is en kunnen zich niet eens voorstellen hoe ze zouden kunnen overleven, laat staan genieten van het leven zonder de typische smaken die een gewoonte zijn geworden. Ze zijn gewoon niet creatief genoeg! Met een positieve houding, een verlangen om een gezonde verandering aan te brengen en doorzettingsvermogen in het gangpad van de supermarkt, is het mogelijk om een nieuwe (misschien betere) wereld te ontdekken en veel fysieke, mentale en emotionele voordelen te plukken (om nog maar te zwijgen van financiële besparingen!).
Stap
Methode 1 van 3: Doe het op een gezonde manier
Stap 1. Plannen
Alleen omdat een veganistisch dieet weinig calorieën en vet bevat (en zeker cholesterolvrij), wil nog niet zeggen dat het gezond is. Hoewel het waarschijnlijk is dat de meeste veganistische voedingsmiddelen beter zullen zijn dan degene die we eten. De Academie voor Voeding en Diëtetiek zegt dat een veganistisch dieet alleen gezond is als het goed is ontwikkeld en gepland. Als je overweegt om veganist te worden om gezondheidsredenen, kun je ook biologische producten overwegen. Anders mis je de vitamines en voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om te functioneren. Dus geef het beste voor je lichaam en doe het goed.
- Doe je PR. Welke voedingsmiddelen vind je leuk (die veganistisch vriendelijk zijn) om in je dieet op te nemen? Pinda? quinoa? Overweeg zeker of het belangrijk is om honing, gelatine, enz. En ook of je een "compleet veganist" wilt zijn of gewoon een dieetveganist. Er zit dierlijk vet in de zeep, en er kan ook leer e.d. op je schoenen en kleding e.d. zitten. Heeft u last van dierproeven? Sommige producten en voedingsmiddelen zijn getest op dieren en zijn misschien iets om te vermijden.
- Zoek informatie op internet. Er zijn veel sites die beginnende veganisten helpen met het verstrekken van receptinformatie, quizzen, interessante feiten en interactieve hulpmiddelen om u te helpen. Ze schrijven je zelfs een week voor! Maak gebruik van wat je in huis hebt om ervoor te zorgen dat je deelneemt aan een uitgebalanceerd dieet.
Stap 2. Laat u lichamelijk onderzoeken
Bezoek een arts en zorg ervoor dat u in goede lichamelijke conditie bent. Vertel uw arts over uw plannen om veganist te worden en vraag of er iets is om te overwegen met betrekking tot uw medische geschiedenis. Mensen met bloedarmoede moeten bijvoorbeeld bijzondere aandacht besteden aan de toereikendheid van zink in hun veganistische dieet. Sommige artsen hebben niet genoeg kennis over veganisme en denken ten onrechte dat het ongezond is of dat je niet genoeg eiwitten of calcium binnen kunt krijgen. Je hebt maar ongeveer 50 gram eiwit nodig als je een vrouw bent, 60 gram als je een man bent. Calciumbehoefte van 1.000 tot 1.200 milligram, afhankelijk van de leeftijd. Mensen nemen het calcium in koemelk niet echt op, dus met calcium verrijkte plantaardige melk en sinaasappelsap zijn uitstekende vervangers.
Vraag uw arts hoe u een uitgebalanceerd dieet kunt behouden met uw nieuwe eetgewoonten. Zij kunnen u uitleggen hoe u de essentiële vitamines en mineralen binnenkrijgt die uw lichaam nodig heeft om optimaal te kunnen functioneren
Stap 3. Leg nogmaals uit waarom je veganist bent
Dit is een grote verandering in je leven, vat het niet licht op als een trend. Door op uw redenen te wijzen, zorgt u er niet alleen voor dat u geen tijd en moeite verspilt aan iets waar u niet in gelooft, maar helpt het u ook om bij die keuze te blijven. En beantwoord vragen wanneer mensen hun wenkbrauwen fronsen bij uw voedselkeuzes!
- Als je een specifiek essay, foto of citaat hebt dat je verlangen om veganist te zijn versterkt, print het dan uit en plak het ergens waar je het vaak ziet, zoals de koelkastdeur.
- Als iemand ernaar vraagt, is het veganistische dieet geschikt voor alle levensstijlen (zolang het maar goed wordt gedaan). Sporters, zwangere vrouwen, kinderen en ouderen kunnen allemaal profiteren van een gezond veganistisch dieet. Je hoeft jezelf niet te verdedigen als de schoonouders beginnen met onderzoeken. Je hebt de wetenschap geleerd.
Stap 4. Leer de wetenschap achter voeding, voeding en gezondheid
U hoeft geen voedingsdeskundige of arts te zijn om de achtergrond van gezond leven te begrijpen. Zo veel mogelijk leren over voeding, voeding en gezondheid zal zeer nuttig voor u zijn. Binnen de kortste keren ben je een expert op het gebied van alternatief eten.
- Je krijgt nog steeds eiwitten als je weet waar je moet zoeken. Gelukkig bevatten veel planten veel eiwitten: tofu, volkoren granen, bonen, quinoa en haver bevatten allemaal eiwitten.
- Wanneer u sojamelk, amandelmelk of rijstmelk koopt, zorg er dan voor dat deze is verrijkt met calcium. Hetzelfde geldt voor sinaasappelsap!
- Avocado's, noten, zaden en olijfolie zijn goede bronnen van gezonde vetten. Dat is ook belangrijk!
Stap 5. Stel vragen
Echte veganisten (of vrienden met dezelfde interesses) kunnen je helpen bij dit nieuwe avontuur. Blader door online communities en zoek naar lokale clubs of groepen bij jou in de buurt. De gemakkelijkste manier is om je favoriete veganistische restaurant, favoriete tafel te vinden en vanaf daar te beginnen.
The Vegan Society heeft een geweldige site vol met bronnen, nieuws en zelfs om je te helpen winkelen! Over een verslavende en leuke hobby gesproken. Wie heeft Pinterest nodig?
Methode 2 van 3: Gewoonten vormen
Stap 1. Maak het jezelf gemakkelijk
Maak een plan om af te zien van één soort niet-veganistische maaltijd per week. Dit zal niet alleen het aanpassen van je levensstijl gemakkelijker maken, maar het zal je lichaam ook helpen om zo soepel mogelijk over te gaan. Drastische en plotselinge veranderingen in het dieet kunnen grote schade aanrichten aan je lichaam, vooral als je van een alleseter naar een veganist gaat.
Luister naar je lichaam en maak het jezelf gemakkelijk. Dwing jezelf niet om alles in één keer te veranderen zonder begeleiding. U moet voldoende vervangers kennen voor bepaalde elementen zoals eiwitten en vet voordat u denkt dat sla is wat u de rest van uw leven nodig heeft. Begin met het weglaten van het vlees, dan de eieren en kaas, dan alle zuivelproducten, en lees dan ijverig de ingrediënteninformatie (sommige zijn erg stiekem)
Stap 2. Ken het verschil tussen levend voedsel en niet-levende producten die als voedsel worden geconsumeerd
Voor veganisten is dit ingewikkelder dan voor vegetariërs. Je weet al dat je geen kaas kunt eten omdat koeien worden uitgebuit in een poging om de melk te produceren die tot kaas zal worden gemaakt, maar wist je dat de meeste kaasalternatieven caseïne, het melkeiwit, bevatten? Doe je huiswerk en lees voedseletiketten om te voorkomen dat je per ongeluk niet-veganistisch voedsel consumeert.
Je zult al snel merken dat veel sites een bepaald product onderschrijven. Als u weet waar u op moet letten in het gangpad van de supermarkt, wordt boodschappen doen geen vervelend karwei
Stap 3. Leer meer over tofu (en sojaproducten in het algemeen)
Tofu is een geweldige bron van eiwitten en calcium en je kunt het op veel manieren bereiden. Je zult er even aan moeten wennen, zeker als je nog nooit tofu hebt gegeten, maar probeer het eens.
Tofu is, samen met soja- of rijstmelk en andere niet-vleesalternatieven, je beste vriend in de veganistische wereld. Noem één product, ze hebben allemaal versies gemaakt van tofu. En het smaakt ook nog eens goed
Stap 4. Neem de tijd om te koken
Het meeste verkochte voedsel zal beperkt zijn, dus of je het nu leuk vindt of niet, je zult moeten leren koken. Hierdoor krijg je een betere connectie met je kookkunsten, want koken is zo leuk en belonend (je vrienden en familie eten ook mee). Realiseer je dat de smaak en beleving van je eten net zo belangrijk is als je levensstijl en gewoontes. Wees creatief en kies verschillende soorten producten en voedingsmiddelen om verveling te voorkomen en niet eentonig te zijn.
Er zijn tegenwoordig tal van gratis veganistische kookboeken en recepten online die je inspiratie zullen geven. Door je energie en mentale vermogens te steken in de dagelijkse taak om veganistisch eten te koken, kun je je plezier en voldoening vergroten door je smaakpapillen opnieuw te trainen om te genieten van nieuwe smaken die misschien vreemd zijn. Wie wist dat deze weg zo spannend bleek te zijn?
Methode 3 van 3: Op het juiste spoor blijven
Stap 1. Houd je evenwicht
Als u zich moe of duizelig blijft voelen, kan er iets belangrijks ontbreken in uw dieet. Het is gemakkelijk genoeg om elke dag hetzelfde voedsel te eten, maar met een veganistisch dieet kan dat niet. Zorg ervoor dat je genoeg eiwitten, calcium, ijzer, vitamines, alles binnenkrijgt… de lijst is lang.
- Het nemen van supplementen is een goed idee. Een dagelijkse multivitamine zorgt ervoor dat je alles binnenkrijgt wat je nodig hebt. Als u vragen heeft, neem dan contact op met uw apotheker of arts.
- Geen enkele plant is een betrouwbare bron van B12 (de B12 die in planten wordt aangetroffen is meestal te wijten aan besmetting met dierlijk afval) en dit kan leiden tot een tekort. U moet een B12-supplement nemen. Een tekort leidt in het beste geval tot vermoeidheid/lethargie. In het ergste geval kan het het risico op hartaandoeningen en bloedarmoede verhogen en ook ernstige blijvende schade aan het zenuwstelsel veroorzaken. Een goede tip is om B12-verrijkte voedingsmiddelen te eten (controleer de etiketten) zoals gistchips, ontbijtgranen en plantaardige melk.
- Houd er bij het nemen van Omega-3-supplementen rekening mee dat de meeste van deze supplementen gemaakt zijn van visolie en niet veganistisch zijn. Veganistische bronnen van Omega-3 zijn lijnzaad, hennepolie en walnoten. 1 theelepel hennepolie is voldoende om in je dagelijkse behoeften te voorzien.
Stap 2. Beloon jezelf
Nadat je hebt geleerd hoe je om kunt gaan met extreme veranderingen in je keuken, budget, verleden en uiterlijk, beloon jezelf dan met nieuwe kleding, een vakantie of een nieuwe keuken. Je hebt het bereikt!
Stap 3. Deel je vreugde
Er is niets bevredigender dan een bekentenis die ieders maag kan plezieren. Verwen je familie of vrienden met eten dat je zelf kookt met al het keukengerei. Wees een veganistisch pleitbezorger door positieve demonstraties (geen push) en help anderen te ontdekken dat ook zij de overstap kunnen maken van vleeseters naar volwaardige, verse voedselkenners.
Dit betekent dat de mensen om je heen rekening zullen houden met je voedingsbehoeften, dus denk ook aan die van hen. Niet iedereen zal blij zijn met een tofu-steak. Maar dat betekent niet dat je hun plezier in het eten van dieren in je kookkunsten moet opnemen. Als je bij iemand anders thuis eet, zorg er dan voor dat je je eigen meeneemt, voor het geval dat. Zeg bedankt wanneer ze een maaltijd voor je maken of veganistisch eten proberen te koken, ongeacht of het eten echt veganistisch is of niet
Tips
- Bananen kunnen in verschillende recepten worden gebruikt om eieren te vervangen.
- Geef niet op! Doorzettingsvermogen, zelfs als je faalt, of als anderen je afschuw tonen of je ontmoedigen, dat is allemaal de kracht van je wil om te slagen en te leven wat het beste voor je is. En haat jezelf niet als je valt en een cheeseburger of twee eet. Vergeef en trakteer uzelf op heerlijke tofu-cheesecake-desserts en dergelijke. Sommige mensen willen veganistisch hun doel maken en vegetarisme een grens die ze niet zullen overschrijden (wat betekent dat vegetarisch eten acceptabel is, maar vlees eten is verkeerd).
- Zoek naar veganistische versies van je favoriete niet-veganistische recepten, zodat je je niet tekort voelt. Het is gemakkelijk om veganistische versies van elk recept op internet te vinden.
- Kijk op happycow.net voor veganistische restaurantopties in jouw stad.
- Veel veganistisch vriendelijk Aziatisch eten. Eet bij twijfel gewoon oosters eten.
- Je kunt een veganistisch broodje krijgen als je kiest voor vleesloos en geen kaas, met veel groenten en avocado of mosterd.
- Er zijn tal van veganistische sandwichopties, dus maak je geen zorgen over sandwiches. Hummus, baba ganoush, pindakaas en gelei/bananen, met uitzondering van andere noten (amandelen, cashewnoten, enz.), andere jam zoals appel of bosbessen. Zorg ervoor dat het brood vegan is.
- Door een verscheidenheid aan verse groenten en fruit, noten, volle granen, ontbijtgranen, etnische smaken en een verscheidenheid aan merken te proeven, leert u wat u moet opnemen in dagelijkse heerlijke maaltijden.
- Algemene regels voor het starten van een veganistische maaltijd: Granen, groenten, bonen/ (Rijst/pasta, groenten en bonen of linzen).
- Bezoek een vegetarisch restaurant en daag jezelf uit om meer te weten te komen over hun menu. Als ze hun geheime recept niet met je delen, probeer dan te kopiëren wat je lekker vindt door vergelijkbare recepten uit boeken of online te bekijken.
- Sommige pizzeria's bieden pizza zonder kaas aan, en de meeste dunne pizza's zijn veganistisch, kijk wel eerst online. Meestal worden er veel groenten aan de pizza toegevoegd, evenals champignons.
- Als je van Panda Express houdt, verkopen ze veganistische sauzen, zodat je zelf creatief kunt zijn.
- Sommige mensen willen misschien elke pot, snijplank of gebruiksvoorwerp dat ooit voor vlees is gebruikt weggooien of weggeven.
Waarschuwing
- Gebruik veganisme niet als een manier om anorexia of andere eetstoornissen te verdoezelen. Zoals alle diëten kan veganisme misbruikt worden. Leer wat je lichaam nodig heeft om gezond te blijven en geef jezelf die voedingsstoffen.
- Opgemerkt moet worden dat verrassend genoeg de meeste artsen weinig instructie krijgen over voeding op de universiteit. Bovendien kregen de meeste artsen deze opleiding tegenwoordig toen er nog op veganisme werd neergekeken. Als uw arts om ideologische redenen tegen het veganistische dieet is, raadpleeg dan een geregistreerde diëtist, aangezien deze is opgeleid in plantaardige diëten.
- Veganist worden maakt een persoon niet noodzakelijk gezonder, zorg ervoor dat u meer te weten komt over voeding uit onbevooroordeelde bronnen voordat u verder gaat.
- Ga niet overboord met dessert- of cakevervangers. Hoewel ze veganistisch zijn, kunnen ze nog steeds leiden tot overgewicht als ze te veel worden gebruikt. Alles met mate is de sleutel.
- Zeep, tandpasta, scheerschuim, etc. kunnen dierlijke bronnen bevatten (als je niet alleen vegan wilt zijn als het om eten gaat).
- Het is handig als je bedenkt dat niet iedereen je zal steunen in je beslissing om veganist te worden. Sommige gezinsleden die graag vlees eten, staan misschien niet achter uw keuze. Laat hun gedachten uw beslissing niet beïnvloeden omdat u wilt veranderen, niet zij. Ze plagen je misschien dat je geen vlees kunt eten (zelfs als je dat echt niet wilt). Sommige mensen zullen niet proberen uw dieet aan te passen, of wanneer u uit eten gaat, dus denk eraan om uw eigen eten mee te nemen voor het geval dat.
- Veganisme maakt je niet cool, of beter (niet per se) dan je omnivore vrienden. Dus niet opscheppen.
- Sommige restaurants/serveersters/serveersters kunnen u vertellen dat een gerecht veganistisch is, terwijl dat niet zo is. Of ze proberen je te misleiden, of ze hebben gewoon de informatie niet en gissen, dus het is het beste om de ingrediënten online te controleren of om een lijst met ingrediënten te vragen. (Als veganist heb ik hier ervaring mee bij ongeveer 7 restaurants en een snoepwinkel).
- Als u gezondheidsproblemen heeft, raadpleeg dan altijd eerst uw arts voordat u drastische veranderingen in uw voedingspatroon en levensstijl aangaat. Ga voorzichtig te werk en luister naar je lichaam. Dit geldt voor alle diëten. Veganist worden betekent dat je veel opties achterlaat en als je al allergieën of intoleranties hebt, kan het moeilijk zijn om je aan deze specifieke dieetwensen aan te passen.
- Wees voorzichtig met snoep, want veel bevatten honing of gelatine. Sommige bevatten een dieprode kleurstof, die afkomstig is van een soort insect.
- Pas op met teveel soja. Controleer op bijwerkingen van soja, want recent onderzoek heeft uitgewezen dat soja schadelijk kan zijn (door hormonen te verstoren). Als uw dieet uitsluitend hierop is gebaseerd, kunnen tofu en soja snel uw voedingsvijanden worden. Er wordt ook gezegd dat ons lichaam moeite heeft met het verteren van soja.
- Schoenen kunnen gemaakt zijn van leer of suède, mutsen/sjaals etc. kunnen gemaakt zijn van wol of ander dierlijk haar, bijna alle kleding is gemaakt van wol of zijde. Angora is ook een dierenhuid.
