Verpakte instant-pannenkoekbeslagmixen zijn meestal een steunpilaar wanneer het tijd is om ontbijt te maken voor het weekend. Maar je zult versteld staan hoe gemakkelijk het is om te leren pannenkoekenbeslag helemaal zelf te bereiden met ingrediënten in je keuken! Lees dit artikel voor klassieke pannenkoekrecepten en glutenvrije pannenkoeken.
Ingrediënten
Basis Pannenkoekdeeg
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden (1 kop/kop = 240 ml)
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 1/2 kopjes melk
- 2 eieren
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel vanille (optioneel)
Opbrengst: 8 Pannenkoeken
Glutenvrij Pannenkoekdeeg
- 1 kop rijstmeel
- 1/3 kopje aardappelzetmeel
- 3 eetlepels tapiocameel
- 4 eetlepels karnemelk in poedervorm
- 1 pakje suikervervanger
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel xanthaangom
- 2 eieren
- 3 eetlepels canola-olie
- 2 kopjes water
Opbrengst: 10 Pannenkoeken
Stap
Methode 1 van 2: Basis pannenkoekdeeg
Stap 1. Meng de droge ingrediënten in een grote kom
Giet daarna langzaam de melk bij het mengsel en meng goed.
Stap 2. Voeg eieren, vanille en plantaardige olie toe
Klop het deeg goed tot er geen klontjes meer zijn.
Stap 3. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur
Smeer de pan in met oliespray met antiaanbaklaag, boter of plantaardige olie om plakken te voorkomen.
Stap 4. Giet het beslag in de pan en kook tot elke kant goudbruin is
Gebruik een spatel om de pannenkoeken om te draaien en til ze op als ze gaar zijn.
Stap 5. Serveer onmiddellijk
Voeg desgewenst fruit, ahornsiroop, slagroom of poedersuiker toe.
Methode 2 van 2: Glutenvrij pannenkoekdeeg
Stap 1. Meng de droge ingrediënten in een grote kom
Voeg de eieren, water en olie toe en klop het deeg tot grote klonten verdwijnen.
Stap 2. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur
Smeer de pan in met anti-aanbakolie, boter of plantaardige olie om plakken te voorkomen.
Stap 3. Doe het mengsel in de pan en kook tot er belletjes ontstaan
Draai de pannenkoeken om met een spatel en bak tot beide kanten goudbruin zijn.
Stap 4. Serveer onmiddellijk
Voeg desgewenst ahornsiroop, fruit, slagroom, walnoten en andere toppings toe.
