Macaroni-sla is een bijgerecht of bijgerecht gemaakt van macaroni, mayonaise, groenten en optionele eiwitbronnen zoals kaas, tonijn en eieren. Dit gerecht is een snel en praktisch menu om mee te nemen naar botram-evenementen (een gezamenlijke maaltijd door het eten van elkaars huis te delen), geserveerd als bijgerecht of genoten als hoofdmaaltijd. Kies klassieke macaroni-sla voor een eenvoudige en gemakkelijke maaltijd, of voeg kaas of tonijn toe om wat delicatesse toe te voegen aan deze kenmerkende favoriet!
Ingrediënten
Klassieke Macaroni Sla
- 450 gram macaroni pasta
- 240 ml mayonaise
- 2 eetlepels (30 ml) azijn
- 150 gram suiker
- 2 eetlepels (30 ml) mosterd
- 1 theelepel (5 gram) zout of naar smaak
- 1/4 theelepel (0,5 gram) gemalen zwarte peper
- 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
- 1 rode of groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 1 wortel, geschild en geraspt
- 2 eetlepels (2 gram) peterselie, gehakt
Sla Macaroni Kaas
- 450 gram macaroni pasta
- 240 ml mayonaise
- 120 gram ingemaakte kruiden
- 1 theelepel (5 gram) zout
- theelepel (0,5 gram) gemalen zwarte peper
- 450 gram cheddar kaas, in blokjes of geraspt
- 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
- 1 groene of rode paprika, in blokjes gesneden
- 4 lente-uitjes, dun gesneden
- 2 middelgrote tomaten, in stukjes
Tonijn Macaroni Sla
- 450 gram macaroni pasta
- 240 ml mayonaise
- 120 gram ingelegde kruiden
- 1 theelepel (5 gram) zout
- theelepel (0,5 gram) gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel (15 ml) citroensap of 1 theelepel (2 gram) selderijzaad (optioneel)
- 2 blikjes tonijn (één blikje, 140 gram), verwijder het water
- 1 rode ui, gesnipperd
- 150 gram doperwten (vers of diepvries), gekookt
- 3 eieren, gekookt, gepeld en gehakt (optioneel)
Stap
Methode 1 van 3: Klassieke Macaroni-sla
Stap 1. Kook de macaroni-pasta acht minuten in kokend water
Neem een grote pan water en breng aan de kook, voeg dan 450 gram macaroni pasta toe. Zet het vuur laag tot medium zodat het water niet overkookt.
Stap 2. Giet het water af en giet de pasta af met koud water
Breng de pasta na acht minuten over in een vergiet boven de gootsteen om uit te lekken. Spoel daarna de pasta af met koud water. Doe de pasta in een grote kom en zet apart.
Stap 3. Combineer mayonaise, azijn, suiker, mosterd, zout en zwarte peper
Roer 240 ml mayonaise door 2 eetlepels (30 ml) azijn, 150 gram kristalsuiker, 2 eetlepels (30 ml) mosterd, 1 theelepel (5 gram) zout en theelepel (0,5 gram) gemalen zwarte peper. Kommetje. Gebruik een eierklopper of een vork om alle ingrediënten te mengen.
Eventueel kun je appelciderazijn of rode wijnazijn vervangen
Variatie: Vervang de helft van de mayonaise door zure room (equivalente hoeveelheid) voor een scherpere smaak.
Stap 4. Doe de groenten en peterselie in een kom met de macaroni
Voeg 2 fijngehakte stengels bleekselderij, 1 rode of groene paprika (in blokjes), 1 gesnipperde ui, 1 wortel (geschild en geraspt) en 2 eetlepels (2 gram) gehakte peterseliekom toe. Roer alle ingrediënten tot ze gelijkmatig gemengd zijn.
U kunt de combinatie of mix van groenten ook naar wens aanpassen! Voeg gesneden tomaten, schijfjes radijs of broccoli toe
Stap 5. Giet de saus in een kom met macaroni en groenten
Gebruik een grote lepel om alle ingrediënten te roeren. Zorg ervoor dat alle groenten en macaroni bedekt zijn met de saus.
Stap 6. Serveer de sla direct of zet hem maximaal 24 uur in de koelkast
Je kunt de sla op kamertemperatuur serveren of nadat deze is afgekoeld. Als je de sla niet meteen wilt serveren, dek de kom dan af met een deksel of plasticfolie voordat je hem in de koelkast zet totdat de sla klaar is om te serveren.
Methode 2 van 3: Sla Macaroni-kaas
Stap 1. Kook de macaroni-pasta acht minuten in kokend water
Giet water in een grote pan en breng aan de kook. Doe daarna 450 gram macaroni pasta in een pannetje. Zet het vuur laag tot medium om te voorkomen dat het water heftig kookt en kook de pasta gedurende acht minuten.
Gebruik een timer zodat de pasta niet te lang kookt
Stap 2. Gooi het water weg en spoel de pasta af met koud water
Giet de pasta na acht minuten in een vergiet boven de gootsteen. Wacht tot al het water uit de pot en zeef is afgevoerd. Spoel de pasta daarna ongeveer 30 seconden af met koud water terwijl je de zeef nog steeds boven de gootsteen plaatst. Laat al het spoelwater uit het vergiet lopen voordat u de pasta in een grote kom doet.
Stap 3. Giet de appelciderazijn over de macaroni en wacht 15 minuten
Voeg 2 eetlepels (30 ml) appelciderazijn toe aan de macaroni. Gooi de macaroni om het te coaten met de azijn en laat het 15 minuten staan.
Stap 4. Combineer mayonaise, zout en zwarte peper in een kleine kom
Voeg 240 ml mayonaise, 1 theelepel (5 gram) zout en theelepel (0,5 gram) gemalen zwarte peper toe aan een kleine kom. Roer de ingrediënten met een vork of een eierklopper tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
- Voeg 1 eetlepel (15 ml) mosterd toe aan het mengsel voor een sterkere smaak.
- Voeg 1 theelepel (5 gram) suiker toe om de slasaus zoeter te maken.
Stap 5. Meng kaas, groenten en saus met macaroni
Voeg 450 gram cheddar kaas, 2 stengels bleekselderij (gesneden), 1 rode paprika (gehakt), 4 gesnipperde groene uien en 2 middelgrote tomaten in een kom macaroni toe. Doe daarna de saus in een kom.
Roer alle ingrediënten met een lepel door elkaar zodat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn en alle ingrediënten in de saus zijn gehuld
Variatie: Vervang de cheddar kaas door Zwitserse kaas, peper jack, mozzarella, Colby, Münster, of een andere kaas die je lekker vindt om de sla smaak aan te passen!
Stap 6. Dek de macaroni-sla af en koel ze tot ze klaar zijn om te serveren
Gebruik plasticfolie of een goed sluitend deksel om de slakom af te dekken. Zet de kom daarna in de koelkast en zet hem minimaal 4 uur in de koelkast. Sla kan tot 24 uur in de koelkast worden bewaard voor het serveren.
Methode 3 van 3: Tonijn Macaroni Sla
Stap 1. Kook macaroni acht minuten in kokend water
Breng een grote pan water aan de kook en voeg 450 g macaronipasta toe. Verlaag het vuur tot middelhoog en kook de pasta ongeveer acht minuten, af en toe roerend. Haal daarna de pan van het fornuis.
Stap 2. Gooi het water weg en spoel de pasta af
Breng de gekookte pasta over naar een vergiet boven de gootsteen om het water af te voeren. Spoel de pasta daarna af met koud water om af te koelen. Laat al het water uit het vergiet lopen en doe de pasta vervolgens over in een grote kom.
Stap 3. Meng de tonijn en groenten met de macaroni
Open twee blikken tonijn (elk 140 gram) en giet het water af en doe ze in een kom macaroni. Snipper de ui en sjalot en kook 150 gram doperwten. Doe daarna de ingrediënten in een kom.
Probeer eventueel een andere combinatie van groenten, zoals een handvol verse spinazie met 2 gepelde tomaten, of een bosje broccoli met geraspte wortel
Variatie: In plaats van tonijn te gebruiken, voeg je gelijke hoeveelheden kip, hamstukjes of zachte tofukruimels toe.
Stap 4. Meng de sausingrediënten met de macaroni, tonijn en groenten
Voeg 240 ml mayonaise, 120 gram augurk, 1 theelepel (5 gram) zout en theelepel (0,5 gram) zwarte peper toe aan een kom macaroni, tonijn en groenten. Roer alle ingrediënten totdat de macaroni en groenten bedekt zijn met de mayonaise en augurk.
- Kies naar smaak zoete augurken of gewone augurken.
- Voeg 1 eetlepel (15 ml) citroensap toe voor een scherpere tonijn-macaroni-sla.
- Voeg 1 theelepel (2 gram) selderijzaad toe voor een sterkere smaak.
Stap 5. Voeg drie gehakte hardgekookte eieren toe
Pel de gekookte eieren en snijd elk ei in vieren. Leg de stukjes ei op de sla en serveer!
Kook de eieren een paar uur van tevoren en bewaar ze in de koelkast om af te koelen voordat je ze pelt en snijdt
Stap 6. Dek de macaroni-sla af en koel ze tot ze klaar zijn om ervan te genieten
Als je wilt kun je de macaroni sla meteen opeten of eerst een paar uur in de koelkast bewaren. Wil je er niet meteen van genieten, dek de kom dan af met plastic of een goed sluitend deksel en zet de kom vervolgens in de koelkast.
