Al Dente is een Italiaanse term en betekent "passend bij de tanden". Al dente pasta is pasta die precies goed is gekookt - niet te hard, maar ook niet te zacht. Hierdoor is de textuur perfect voor de tanden en is de smaak heerlijk!
Stap
Stap 1. Ken de basismanier om pasta te koken
In deze handleiding kook je pasta normaal. De kooktijd kan echter variëren. Je kunt de instructies op het pastapakket volgen, of de volgende wikiHow lezen.
Stap 2. Kook de pasta zoals gewoonlijk
Voeg eventueel zout toe aan het water.
Sommige verpakte pasta's bevatten instructies voor het al dente koken. Aangezien deze gids niet altijd perfect is, moet je de pasta tijdens het koken proeven om een idee te krijgen van de textuur
Stap 3. Proef de pasta na 6-7 minuten koken
Na 6-7 minuten koken moet de pasta licht knapperig zijn. Vergeet niet om op de pasta te blazen om de pasta te laten afkoelen voordat je gaat proeven.
Stap 4. Proef elke 30 seconden tot één keer per minuut de pasta
Al dente pasta heeft een taaie textuur en is niet knapperig als je er met de voortanden aanbeten. Je kunt de pasta ook doormidden snijden en naar de plakken kijken. Al-dente pasta is over het algemeen te gaar met een beetje rauw in het midden.
Stap 5. Zeef de pasta zodra deze gaar is
Berekenen wanneer pasta klaar is, vergt oefening. Na verloop van tijd zul je echter in staat zijn om al dente pasta te maken als een pro!
