Slushie is de perfecte koude traktatie om je koel te houden op een warme dag. De enige ingrediënten die je nodig hebt om slushies te maken zijn ijs, suiker, smaakstoffen en kleurstoffen. De snelste manier om slushies te maken is door een blender te gebruiken, maar de textuur van de slushies zal gladder zijn als je een ijsmachine hebt. Je kunt ook slushies maken met alleen de vriezer.
Ingrediënten
Slushie-blender
- 200 gram suiker
- 475 ml water
- 400 gram ijs
- 1 1/2 theelepel voedselaroma-extract
- 5 tot 10 druppels voedingskleurstof
Slushie met ijsmachine
- 200 gram suiker
- 950 ml koud water
- 1 1/2 theelepel voedselaroma-extract
- 5 tot 10 druppels voedingskleurstof
Slushie Vriezer
- 200 gram suiker
- 950 ml koud water
- 1 1/2 theelepel voedselaroma-extract
- 5 tot 10 druppels voedingskleurstof
Stap
Methode 1 van 3: Blender gebruiken
Stap 1. Los 200 gram suiker op in 240 ml water
Door de suiker op te lossen voordat je begint met het maken van de slushie, voorkom je dat de slushie een korrelige textuur krijgt. Giet de suiker en het water in een kom en roer tot je geen suikerkorrels meer ziet.
Stap 2. Meng het suikerwater met 400 gram ijs
Giet het suikerwater in je blender en voeg 400 gram hele ijsblokjes toe. Deze methode werkt het beste als je blender krachtig genoeg is om de ijsblokjes tot een fijn poeder te malen, wat resulteert in een klassieke slushie-textuur.
- Je kunt proberen een paar ijsblokjes te malen om er zeker van te zijn dat de blender ze glad kan strijken; Als de blender de ijsblokjes niet kan malen, probeer dan een andere slushie-methode.
- Als je van een dunnere slushie houdt, voeg dan nog 120 ml water toe. Als je van een dikkere slushie en veel ijs houdt, verminder dan het water met 120 ml.
Stap 3. Voeg smaak en kleur toe
Om een klassieke slushie na te bootsen, voeg je 1½ theelepel van je favoriete smaakstofextract (zoals framboos, aardbei, citroen, limoen, kokosnoot of vanille) en 5 druppels of meer kleurstof toe. Gebruik een lepel met lange steel om al deze ingrediënten door elkaar te mengen. Je kunt naar smaak nog wat smaakextract of kleurstof toevoegen.
- Houd je van slushies met frisdranksmaak? Maak deze slushie door je favoriete frisdrank in te vriezen om ijsblokjes te maken. Vervang water en ijsblokjes door koude frisdrank en frisdrank-ijsblokjes, en voeg geen suiker toe.
- Heeft u geen tijd om smaakextracten te kopen? U kunt een pakje Kool-Aid-poeder gebruiken in plaats van smaakstoffen en kleurstoffen.
Stap 4. Mix het mengsel op hoge snelheid
Dit proces kan een paar seconden of een paar minuten duren om een slushie-textuur te krijgen, afhankelijk van de kracht van je blender. Blijf het mengsel mengen tot het ijs is gedesintegreerd en het mengsel dik is geworden.
- Door het mengsel regelmatig te roeren met een lepel met lange steel, kan het ijs gaan draaien.
- Als je blender niet erg krachtig is, breng het mengsel dan over in een keukenmachine en maal het om de beurt.
Stap 5. Proef de slushie
Als je tevreden bent met de smaak, dikte en zoetheid, is de slushie klaar. Voeg meer suiker, smaakstof of kleurstof toe om bij de smaak van de slushie te passen. Als je extra ingrediënten toevoegt, zorg er dan voor dat je de slushie in een blender tot een gladde massa verwerkt.
Stap 6. Geniet van je slushie
Verdeel het mengsel over meerdere glazen en drink door een rietje voor een echte slushie-sensatie. Dit recept is genoeg om twee grote porties of vier kleine porties slushies te maken.
Methode 2 van 3: Een ijsmachine gebruiken
Stap 1. Los 200 gram suiker op in 950 ml water
Giet de suiker en het water in een kom en roer tot je geen suikerkorrels meer ziet. Deze stap verbetert de textuur van je slushie.
Stap 2. Meng het smaakextract en de kleurstof
Gebruik 1½ theelepel van je favoriete smaakstofextract en 5 tot 10 druppels kleurstof om bij die smaak te passen. Onderstaande smaak- en kleurcombinaties zorgen voor een in het oog springende heerlijke slushie:
- Frambozenextract en blauwe voedingskleurstof
- Combinatie van kersen- en vanille-extract met rode voedingskleurstof
- Combinatie van citroen- en limoenextracten met groene voedingskleurstof
- Sinaasappelextract met oranje voedingskleurstof.
Stap 3. Verwerk het mengsel 20 minuten in je ijsmachine
Omdat je niet wilt dat het slushie-mengsel zo hard bevriest als ijs, giet je het mengsel gewoon in de ijsmachine en kook je het ongeveer 20 minuten. Controleer na 20 minuten het slushie-mengsel om te zien of het de juiste consistentie heeft en ga zo nodig verder met verwerken.
Stap 4. Giet je slushie-mengsel met een lepel in het glas
Dit recept is voldoende om twee grote porties of vier kleine porties slushies te maken. Geniet van je slushies met een rietje voor die klassieke slushie-sensatie.
Methode 3 van 3: De vriezer gebruiken
Stap 1. Los 200 gram suiker op in 950 ml water
Giet de suiker en het water in een kom en roer het mengsel totdat de suiker niet meer zichtbaar is. Zo voelt je slushie na het vriezen niet ruw aan.
In plaats van een combinatie van suiker en water kun je 950 ml van je favoriete drankje gebruiken. Probeer slushies te maken van elk type frisdrank, vruchtensap, chocolademelk en zelfs koffie
Stap 2. Meng het smaakextract en de kleurstof
Je hebt 1½ theelepel voedselaroma-extract en 5 tot 10 druppels voedselkleuring nodig. Proef het mengsel en voeg de ingrediënten naar eigen smaak toe of trek ze af.
- Als je een romige slushie wilt, voeg dan een eetlepel of twee room toe. Dit ingrediënt past vooral goed bij extracten met citrus- of vanillesmaak.
- Om je slushie wat interessanter te maken, kun je een eetlepel vers citroensap en een theelepel citroenschil toevoegen.
Stap 3. Giet het mengsel in een ondiepe pan
De zijkanten van de pan moeten enkele centimeters hoog zijn, zodat het vocht er niet uitloopt.
Stap 4. Bedek de pan met plasticfolie
Je kunt ook een deksel gebruiken als je pan een deksel heeft.
Stap 5. Bevries het mengsel gedurende twee uur en roer om de 30 minuten
Elke keer dat je roert, verpletter je het bevroren ijs dat zich heeft gevormd. Na verloop van tijd zal dit resulteren in een klassieke slushie-textuur. Nadat je deze stap ongeveer 3 uur hebt uitgevoerd, zou je slushie normaal gesproken klaar moeten zijn.
Stap 6. Giet het slushiemengsel met een lepel in de glazen
Dit recept is genoeg om twee grote en vier kleine slushies te maken. Geniet van je heerlijke drankbrouwsel.
Tips
- Proef altijd je mengsel om er zeker van te zijn dat het zoet genoeg en vol van smaak is voordat je het invriest.
- Als je geen blender hebt en geen twee uur wilt wachten voordat je slushie-mengsel in de vriezer is ingevroren, gebruik dan in plaats daarvan een smoothiemaker omdat het ongeveer hetzelfde werkt. De textuur van de resulterende slushie zal echter iets anders zijn.
Waarschuwing
- Doe niet te veel ijs in de blender, want dan werkt het niet. Het kan zijn dat je je slushie in secties moet bewerken, om de beurt.
- Gebruik geen smoothiemaker tenzij het ECHT nodig is, omdat de ijsblokjes oplossen in het suikerwater.
