Een eenvoudig theekransje met je vrienden vereist geen strikte etiquetteregels, maar het kan zeker geen kwaad om te weten hoe je suiker, melk en andere theebijgerechten serveert. voor grotere evenementen, leer hoe u een meer formele plaatsing regelt, of ga direct naar het gedeelte over eten, als u een evenement in buffetstijl wilt organiseren waar gasten hun eigen eten en drinken kunnen ophalen.
Stap
Deel 1 van 2: Regelingen voor formele gelegenheden
Stap 1. Bepaal wat voor soort thee je drinkt
De meeste mensen die een tea party of "tea party" organiseren, denken aan een middagevenement dat plaatsvindt tussen lunch en diner en zorgt voor een kleine snack, zoals een broodje of scones. Het evenement kan een buffetstijl zijn waarvoor helemaal geen zitplaatsen nodig zijn, of het kan een zittend evenement zijn met weinig tafels en bestek omdat het geen volledige maaltijd biedt. Als je een formele avond organiseert, heb je andere apparatuur nodig, afhankelijk van het eten dat je serveert. Wat de gelegenheid ook is, zorg ervoor dat u de onderstaande stappen leest om te bepalen wat er nodig is voor uw theekransje.
Diners staan meestal bekend als 'high tea', hoewel de term vaak wordt misbruikt om naar een soort thee te verwijzen
Stap 2. Dek de grote tafel af met een mooi tafelkleed
Voor een zittend theekransje moet de tafel groot genoeg zijn zodat alle gasten tegelijk kunnen gaan zitten. Bij alle theedrinkers moet het eten in het midden van de tafel passen. Als je 's avonds een volledige maaltijd serveert, meestal 'high tea' genoemd in plaats van een afternoon tea-party, heb je maar ruimte nodig voor één gerecht tegelijk.
Stap 3. Plaats het bord in het midden van het eetgedeelte van de tafel
Tenzij u een volledige gang van meer dan één gerecht serveert, krijgt elke gast slechts één bord. Idealiter hebben lunchborden een diameter van 23-24 cm, maar u kunt indien nodig elk bord met een diameter gebruiken.
Stap 4. Vouw voor elke gast linnen servetten of servetten
Vouw elk servet in een rechthoek, vierkant of driehoek en plaats het vervolgens aan de linkerkant van het bord met de vouwopening aan de rechterkant. Als u echter ruimte wilt besparen, kunt u elk servet in het midden op een bord plaatsen.
Stap 5. Schik het servies
U hoeft slechts één of twee bestek per gast te voorzien, afhankelijk van het eten dat wordt geserveerd. Plaats minimaal een kleine lepel rechts van het bord om de thee te roeren. Als je plakkerige cakes serveert of eten dat uit elkaar kan vallen, zorg dan voor een kleine vork links van het bord en een of meer messen tussen het bord en de lepel, met de scherpe kant naar het bord.
- Zorg voor een steakmes bij het serveren van vlees.
- Zorg voor een botermes voor elke gast bij het serveren van jam of andere spreads, plaats deze rechts van het steakmes als je die hebt. Vergeet niet dat elke spread met een eigen lepel moet worden geserveerd.
- Wanneer u een uitgebreid diner met meerdere gerechten serveert, zorg dan voor het juiste keukengerei voor elk gerecht, en plaats ze zo dat gasten beginnen met het bestek dat het verst van het bord verwijderd is en eindigen met het dichtstbijzijnde bestek.
Stap 6. Schik de theekopjes en placemats
Elke gast moet een kopje op de schotel hebben. Plaats elk kopje rechts van de lepel in elk eetgedeelte.
Stap 7. Zet een kleine prullenbak neer als je die hebt
De prullenbak is meestal de kleinste kom, links geplaatst op een servet of vork. Gasten deponeerden gebruikte theeblaadjes en partjes citroen in de prullenbak.
Omdat de prullenbak een van de meest gespecialiseerde onderdelen is voor het serveren van thee, zullen alleen de meest formele gasten verrast zijn als je er geen hebt
Stap 8. Plaats indien nodig extra glazen
Zet voor elke gast een glas water boven het mes, of onder het theekopje als er geen mes is. Kies bij het serveren van extra versnaperingen zoals limonade of champagne een extra glas om rechts van het glas water te plaatsen.
Stap 9. Overweeg een extra dessertbord
Zorg voor een dessertbord als je een speciaal dessert serveert, zoals een verjaardagstaart. Plaats het op het hoofdbord en zorg ook voor een geschikte vork en/of lepel, horizontaal tussen de twee borden.
Een dessertbord is niet nodig voor een kleine zoete snack die zonder bord kan worden genoten
Deel 2 van 2: Eten maken
Stap 1. Kies een geschikte tafel om de tafel op te zetten
De tafel moet groot genoeg zijn om thee, bestek en eten te serveren. Als de tafel niet genoeg is voor elke gast, doe dan de stoelen weg en organiseer een theekransje in buffetvorm waarbij de gasten hun eigen eten meenemen in plaats van aan elkaars tafel geserveerd te worden. Deze stijl is minder formeel dan een theekransje met alle gasten zittend, en is het meest geschikt voor afternoontea in plaats van diner.
Plaats de buffettafel: als je je zorgen maakt over beperkte ruimte, plaats de tafel dan tegen de muur. Als er genoeg ruimte is, kun je een tafel neerzetten zodat gasten aan beide kanten van de tafel tegelijk kunnen eten
Stap 2. Kies tafelkleden en linnen servetten, of fijne dining servetten
Het gebruik van een schoon en aantrekkelijk tafelkleed maakt het evenement eleganter. De traditionele keuze voor tafelkleedkleur is wit, maar u kunt een tafelkleed in elke kleur of patroon gebruiken. Kies voor een formeel theekransje een servet dat bij het tafelkleed past.
Stap 3. Zet een theeschotel klaar aan het ene uiteinde van de tafel
Brouw verschillende soorten thee voor uw gasten, in ieder geval cafeïnevrije zwarte thee en cafeïnevrije kruidenthee. Elke thee moet in zijn eigen theepot worden geserveerd, bij voorkeur wanneer de theeblaadjes zijn verwijderd of met een zeef om te voorkomen dat gasten theeblaadjes in hun kopjes krijgen. Je hoeft geen bijpassende serveerschaal of zilveren dienblad te gebruiken als je er geen hebt, maar vergeet niet om alle essentiële theetoevoegingen in te slaan:
- Creamer, of een kleine theepot gevuld met melk
- Een bakje suikerklontjes en suikertang, of kristalsuiker en een kleine lepel
- Een pot heet water voor gasten die hun thee willen verdunnen
- Schijfjes citroen om in de thee te doen, of dikkere schijfjes om in de thee te persen
Stap 4. Zet extra koffie-, warme chocolademelk- of theebladen aan het einde van de tafel
Tenzij er weinig gasten zijn, kunt u twee plaatsen plaatsen waar gasten hun eigen warme dranken kunnen nemen. Koffie of warme chocolademelk zal worden gewaardeerd door sommige gasten die niet van thee houden, maar als u weet dat uw gasten graag thee drinken, geef dan gewoon een selectie thee.
Bewaar alle noodzakelijke theetoevoegingen aan beide uiteinden van de tafel. Bij het serveren van koffie zijn alleen suiker en room nodig om de koffie compleet te maken
Stap 5. Zorg voor een bordje, theekopje en suiker
Als je een sit-down tea party houdt, bekijk dan het gedeelte met formele evenementinstellingen. Voor een feest in buffetstijl, zet u alles netjes aan beide uiteinden van de tafel, of aan één uiteinde als de ruimte beperkt is. Je hebt voor elke gast minimaal één kleine placemat, één kopje en één kleine lepel nodig. Het is ook goed om meer apparatuur te voorzien om te anticiperen op ongelukken, misplaatste gerechten of het aantal gasten dat groter is dan verwacht.
Als je niet genoeg theekopjes hebt, kun je lenen van buren of een "breng je eigen kopje thee of koffie"-feestje. Veel thee- en koffiedrinkers hebben hun favoriete kopjes thuis, maar bereiden nog een paar kopjes voor gasten die hun eigen kopjes niet meebrengen
Stap 6. Houd er rekening mee dat extra bestek nodig kan zijn, afhankelijk van het eten dat wordt geserveerd
Houd bij het serveren van voedsel dat je niet met je handen kunt eten een vork of mes naast ander keukengerei. Soepen vereisen kleine kommen en soeplepels, puddingen en andere zachte desserts vereisen kleinere lepels. De serveerschalen met jam, room of toevoegingen aan toast of scones moeten worden geleverd met hun eigen opscheplepels.
Als je niet zeker weet wat voor soort eten je moet serveren, bekijk dan de onderstaande suggesties. Meestal serveren afternoon tea-feesten geen voedsel waarvoor bestek nodig is. Dit maakt het makkelijker voor gasten om hun eigen eten van tafel te halen, rond te lopen en te praten met een bord eten
Stap 7. Schik zoete en hartige gerechten in het midden van de tafel
Kleine sandwiches zonder randen zijn het meest voorkomende hartige gerecht dat wordt geserveerd op afternoon tea-party's, maar deviled eggs zijn ook gebruikelijk in gebieden zoals Zuid-Amerika. Zorg voor ten minste één portie of een groot bord van hetzelfde of een verscheidenheid aan kleine hartige gerechten. Plaats in een ander deel van de tafel een dienblad of bord gevuld met zoetigheden zoals Engelse koekjes (gebak), kleine cakes en/of scones.
Als het gebruik van een cakerek met drie niveaus geen goed idee is, bestaat de traditionele opstelling uit scones op het bovenste niveau, sandwiches en hartige lekkernijen op het onderste niveau en snoep op de bodem
Stap 8. Zorg voor koude dranken aan een extra tafel, of de hoofdtafel als er geen extra tafel is
Als u een extra tafel heeft, plaats deze dan ver genoeg van de hoofdtafel zodat gasten bij het eten kunnen zonder dat gasten de andere tafels niet kunnen bereiken. De extra tafel is ideaal voor het serveren van koude dranken zoals limonade of ijsthee. Alcohol wordt meestal niet geserveerd tijdens theetijd, maar voor feestelijke gelegenheden kan champagne, witte wijn, sherry of port worden geserveerd.
Indien gewenst kan het snackplateau ook op een extra tafel worden geplaatst
Stap 9. Versier de tafel (optioneel)
Decoraties zijn meestal helder en feestelijk voor de avond, maar je kunt elke gewenste decoratie gebruiken. Bloemen zijn een veel voorkomende decoratie, maar vermijd overdreven geurende bloemen die kunnen irriteren of zelfs allergieën kunnen veroorzaken. Strooi gewoon rozenblaadjes of plaats ongeparfumeerde of delicaat geurende bloemen in een kleine vaas.
Zorg ervoor dat je decoraties de toegang niet blokkeren om eten te pakken of de tafel te vullen. Decoreer daarna en zet eten en drinken op tafel zodat je de ruimte op tafel kunt aanpassen
Stap 10. Zorg voor zitplaatsen elders (optioneel)
De meeste afternoon tea-evenementen serveren snacks zoals scones, sandwiches en koekjes. Omdat het gemakkelijk is om staand of zittend van tafel te eten, zijn eettafels en stoelen voor elke gast niet nodig. Als je ruimte hebt voor elke gast om te zitten, kun je een stoel of bank in de woonkamer of in de tuin plaatsen.
Een optie voor een groot theekransje is om een kleine cafétafel te voorzien van een paar stoelen aan elke tafel. Bedek elke tafel indien mogelijk met een geschikt tafelkleed
Tips
- Naast de theepot kun je een samovar (theepot) in Russische stijl gebruiken om thee te serveren. Gebruik voor deze Russische stijl een hoog, slank glas in plaats van een theekopje, maar zorg ervoor dat het glas hittebestendig is.
- Het gebruik van ouderwetse kanten servetten kan een theekransje nog eleganter maken. U kunt echte handgeborduurde servetten vinden in antiekwinkels of online veilingen onder de categorie "antiek linnengoed".
- Voedingsmiddelen die geschikt zijn voor een afternoon tea-party zijn sandwiches, koekjes of koekjes, cupcakes, cognac-snaps, pavlova's, lamingtons, taarten, enz.
