Haver maakt knapperige koekjes of gebakjes die perfect zijn om te combineren met alles van chocoladeschilfers tot rozijnen. Het is vrij eenvoudig te maken, een beetje gezonder dan andere suikerkoekjes en heerlijk om in koffie, thee of warme melk te dippen. Je hoeft alleen maar te kiezen uit klassieke havermout-rozijnenkoekjes, knapperige havermoutchocoladekoekjes of gezonde, taaie havermoutkoekjes, wikiHow biedt het hier!
Ingrediënten
Klassieke Rozijnen Havermout
- 1 kop boter, gepureerd
- 3/4 kop suiker
- 3/4 kop palmsuiker
- 2 eieren
- 1 1/2 theelepels vanille
- 1 1/2 kopjes tarwebloem
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 3 kopjes gewone haver (niet instant)
- 1 1/2 kopjes rozijnen
Knapperige havermoutchocoladeschilfers
- 1 kop boter, verzacht
- 1 kopje palmsuiker
- 1/2 kop suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille
- 1 1/4 kopjes tarwebloem
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 kopjes gewone haver (niet instant)
- 2 kopjes chocoladeschilfers
Gezonde taaie havermout
- 1 kopje olijfolie of kokosolie
- 1/2 kopje honing
- 1/2 kopje palmsuiker
- 1 kop bloem
- 1/2 kopje tarwebloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 kopjes gewone haver (niet instant)
- 1 1/2 kopjes gehakt fruit (veenbessen, dadels, gedroogde abrikozen, enz.)
Stap
Methode 1 van 3: Klassieke havermout-rozijnenkoekjes
Dit traditionele havermoutkoekje, op smaak gebracht met kaneel en gegarneerd met rozijnen, is een geweldige snack voor na school. De textuur van de binnenkant is taai en de buitenkant is knapperig. Serveer met een glas melk!
Stap 1. Verwarm de oven voor op 177 graden Celsius
Stap 2. Klop boter en suiker op
Doe de boter, suiker en palmsuiker in een grote kom. Klop met een mixer totdat het mengsel goed is gecombineerd en licht en luchtig wordt. Dit duurt ongeveer 3 of 4 minuten.
Het gebruik van gepureerde boter zal het kookproces helpen. Als de boter koud is, kun je hem 15 seconden zacht maken in de magnetron
Stap 3. Voeg eieren en vanille toe
Houd de mixer aan en blijf kloppen tot de eieren en vanille goed gemengd zijn.
Stap 4. Meng droge ingrediënten
Meng in een aparte kom bloem, zout, kaneel, bakpoeder en havermout tot een gladde massa.
Stap 5. Doe de droge ingrediënten in het natte mengsel
Giet 1/3 van het droge mengsel in de kom terwijl het natte mengsel nog steeds klopt met de mixer op lage snelheid (of roer met een lepel) tot een gladde massa. Doe hetzelfde met de tweede en laatste 1/3 van het deeg.
Klop niet met de mixer op hoge snelheid - ga gewoon langzaam! Op die manier worden de koekjes knapperig en lekker, niet hard
Stap 6. Voeg de rozijnen toe
Voeg tot slot 1 1/2 kopjes rozijnen toe, roer niet te hard of te lang.
Stap 7. Cookies afdrukken
Gebruik een koekjesvormer of een maatbeker of lepel om de cake plat te maken op een bakplaat met antiaanbaklaag. Laat een opening van 5 cm tussen elke cake, omdat ze tijdens het bakken uitzetten. Je krijgt ongeveer twee dozijn koekjes, dus het is een goed idee om twee pannen te gebruiken of één recept tegelijk aan het beslag toe te voegen.
- Als je geen pan met antiaanbaklaag hebt, vet de pan dan in met koekjes. Je kunt de bakplaat ook bekleden met bakpapier.
- Maak de koekjes groter als je wilt! Gebruik een maatbeker van 1/2 kop om gigantische havermoutkoekjes te scoren die zacht zijn in het midden en knapperig aan de randen.
Stap 8. Bak koekjes
Plaats in de voorverwarmde oven en bak 10 - 12 minuten, tot de randen bruin zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Methode 2 van 3: Knapperige havermout-chocoladekoekjes
Havermout heeft de kracht om koekjes een heerlijke crunch te geven. Perfect in combinatie met de rijke, romige smaak van chocoladeschilfers of chocoladeschilfers. Koekjes zijn goudbruin en knapperig en smaken heerlijk met vanille-ijs.
Stap 1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius
Stap 2. Klop boter en suiker op
Doe de boter, suiker en palmsuiker in een kom. Gebruik een mixer om te kloppen tot het mengsel licht en luchtig is.
Stap 3. Voeg eieren en vanille toe
Houd de mixer aan, breek hem open en voeg de eieren en vanille toe aan het mengsel. Blijf roeren tot een gladde massa.
Stap 4. Meng droge ingrediënten
Meng in een aparte kom bloem, zout, bakpoeder en haver. Gebruik een garde om te mixen tot een gladde massa.
Stap 5. Doe de droge ingrediënten in het natte mengsel
Giet 1/3 van het droge mengsel in de kom terwijl het natte mengsel nog steeds klopt met de mixer op lage snelheid (of meng met de hand) tot een glad mengsel. Doe dezelfde stappen met de tweede 1/3 van het deeg en de laatste, mix totdat je geen klontjes bloem meer in het deeg ziet.
Roer niet te lang of te hard! Koekjes zullen moeilijk zijn. Gebruik een houten lepel of mixer op lage snelheid om de droge en natte ingrediënten te mengen
Stap 6. Voeg chocoladeschilfers toe
Voeg alle chocoladeschilfers toe en gebruik een lepel om ze voorzichtig door het mengsel te roeren.
Stap 7. Cookies afdrukken
Gebruik een koekjesvormer of een maatbeker of lepel om de cake plat te maken op een bakplaat met antiaanbaklaag. Laat een opening van 5 cm tussen elke cake, omdat ze tijdens het bakken uitzetten. Je krijgt ongeveer twee dozijn koekjes.
Stap 8. Bak koekjes
Plaats in de voorverwarmde oven en bak 10 - 12 minuten, tot de randen goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Houd je van knapperige koekjes, laat ze dan langer in de oven. Houd het in de gaten zodat het niet verbrandt
Methode 3 van 3: Gezonde, taaie havermoutkoekjes
Havermoutkoekjes kunnen een soort cake zijn die als gezond voedsel kan worden gecategoriseerd, als je de juiste ingrediënten gebruikt. Door een deel van de suiker te vervangen door honing en een deel van de bloem door tarwebloem, is het resultaat een cake die gezond, licht en heerlijk smaakt.
Stap 1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius
Stap 2. Meng de olie met de zoetstof
Doe de olie, honing en suiker in een grote kom. gebruik een mixer om tot een gladde massa te kloppen.
Stap 3. Meng droge ingrediënten
Meng in een aparte kom de bloem, havermeel, bakpoeder, zout en havermout. Gebruik een garde om de ingrediënten tot een gladde massa te mengen.
Stap 4. Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel
Giet 1/3 bij 1/3 van het droge mengsel in de kom met een mixer op lage snelheid (of meng met de hand) tot je geen klontjes bloem meer ziet in het mengsel.
Stap 5. Voer het fruit in dat in kleine stukjes is gesneden
Giet bij het mengsel, gebruik een lepel om voorzichtig te roeren, roer niet te lang en hard.
Stap 6. Je kunt het deeg een paar uur of een nacht in de koelkast zetten
Deze stap maakt de cakestructuur dikker.
Stap 7. Cookies afdrukken
Gebruik een koekjesvormer of een maatbeker of lepel om de cake plat te maken op een bakplaat met antiaanbaklaag. Laat een opening van 5 cm tussen elke cake, omdat ze tijdens het bakken uitzetten. Je krijgt ongeveer twee dozijn koekjes.
Stap 8. Bak koekjes
Plaats in de voorverwarmde oven en bak 10 - 12 minuten, tot de randen goudbruin zijn.
Stap 9. Klaar
Tips
Voor meer taaie koekjes, bak het deeg iets langer in de oven
Waarschuwing
- Haal de pan voorzichtig uit de oven.
- Bescherm uzelf tegen de warmte die uit de oven ontsnapt.
