Aardappelschillen zijn de perfecte snack voor je volgende barbecue in de achtertuin en zijn altijd een bijgerecht als je de hele dag voor de televisie naar sportevenementen kijkt. Je kunt het maken om je gasten te vermaken of als tussendoortje voor jezelf, gewoon omdat je lekker krokante aardappelen wilt eten. Als je wilt weten hoe je verschillende soorten aardappelschillen kunt maken, volg dan deze stappen.
Ingrediënten
Eenvoudige Aardappelschil
- 0,9 kg gebakken aardappel
- 2 kopjes geraspte cheddar kaas
- 1 bos lente-uitjes
- 4 eetlepels baconvlokken
- 1 kopje zure room
Nacho Aardappelschil
- 3 roodbruine aardappelen
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peperzaadjes
- 1/4 pond rundvlees
- 1 kop geraspte cheddar kaas
- 1/2 kop gesneden sla
- 1 plakje tomaat
- 1/2 kop gesneden zwarte olijven
- 1 avocado, geschild en in blokjes gesneden
- 1/2 kopje gemalen maïschips
- 1 kop warme kaassaus
Tonijn Gesmolten Aardappelschil
- 8 Roodbruine aardappelen
- 2 theelepels ongezouten boter
- 1 1/2 kopjes tonijnsalade
- 1 1/2 kopjes geraspte provolone-kaas
- zout en peper naar smaak
Vetarme Aardappelschil
- 4 grote aardappelen
- 4 grote aardappelen
- niet-vette spray olie
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel olijfolie
- 1/2 theelepel Tabasco-saus
- 4 plakjes magere gerookte kalkoen
- 1 kopje magere geraspte cheddar kaas
- 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
- 4 gesnipperde lente-uitjes
- 1/2 kopje magere zure room
Stap
Methode 1 van 4: Eenvoudige aardappelschil
Stap 1. Verwarm de oven voor op 175 °C
Stap 2. Snijd de 0,9 kh gepofte aardappel in de lengte doormidden
Stap 3. Maak met een vork gaatjes in de aardappelen
Prik in elke aardappel meerdere keren met een vork. Dit zal de aardappelen helpen koken in de magnetron.
Stap 4. Bak de aardappelen op hoog vuur tot ze gaar zijn
Wikkel de aardappelen in een vochtige papieren handdoek en plaats ze in de magnetron. Het duurt ongeveer 5 minuten voor één aardappel in de magnetron en ongeveer 10 minuten voor 3 aardappelen in de magnetron. Leg wat aardappelen op een bord en blijf controleren of ze roosteren door er met een vork in te prikken.
Stap 5. Haal de aardappelen uit de magnetron
Verwijder de natte doekjes en wacht tot de aardappelen zijn afgekoeld.
Stap 6. Schraap de binnenkant van de aardappel
Gebruik een stevige lepel om de inhoud uit de aardappelen te schrapen, zodat alleen de schil en het dunne deel van de aardappelen overblijft. Als je de binnenkant van de aardappel "te" te veel afschraapt, kun je de schil van de aardappel scheuren, waardoor het voor de aardappelen moeilijker wordt om de ingrediënten later vast te houden.
Stap 7. Maak het aardappelmengsel
Combineer 2 kopjes geraspte cheddar kaas, 1 bosje in blokjes gesneden lente-uitjes en 4 eetlepels spekvlokken met aardappel binnenkant in een kom. Roer tot de ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
Stap 8. Breng het mengsel op smaak met zout en peper
Voeg naar smaak zout en peper toe aan het mengsel.
Stap 9. Zet de aardappelschillen 5 minuten in de oven
Hierdoor wordt het een beetje knapperig.
Stap 10. Doe het mengsel in de aardappelschillen
Bak de aardappelschillen en de vulling samen in de oven voor minimaal 20 minuten. Controleer de oven om er zeker van te zijn dat de cheddarkaas niet verkoold is. Als het klaar is, is de schil knapperig en de binnenkant heerlijk bruin.
Stap 11. Serveer
Haal de aardappelschillen uit de oven en laat ze minimaal 5 minuten afkoelen. Serveer vervolgens met 1 kopje zure room, of een lepel zure room op elke aardappelschil. Aardappelschillen zijn ook lekkerder als ze worden geserveerd met een glas bier.
Methode 2 van 4: Aardappelschil Nacho
Stap 1. Verwarm je oven voor op 204°C
Stap 2. Bak 3 roodbruine aardappelen in de oven
Nadat je de aardappelen hebt gewassen, gebruik je een papieren handdoek om ze in niet-vette spuitolie te wikkelen en op een taartvorm te plaatsen. Het duurt 45-60 minuten om de aardappelen te bakken. Je kunt het testen door er met een vork in te prikken.
Stap 3. Haal de aardappelen uit de oven
Wacht minimaal 10 minuten totdat de aardappelen zijn afgekoeld.
Stap 4. Snijd elke aardappel in de lengte door
Gebruik een mes om een lange strook van de bovenkant van elke aardappel te snijden om deze in twee helften te scheiden.
Stap 5. Verwijder de vulling van de aardappelen
Gebruik een lepel om het grootste deel van de vulling van de aardappelen te verwijderen, zodat er slechts 10-20% van de vulling in elke aardappel overblijft. Herhaal dit proces voor elke helft van de aardappel.
Stap 6. Smelt 3 eetlepels ongezouten boter in de magnetron
Plaats in een kom met een magnetronbestendig deksel en laat 30-60 seconden smelten tot het vloeibaar is. Zorg ervoor dat je de kom afdekt, anders spettert de kaas.
Stap 7. Verwarm de grill voor op hoge temperatuur
Stap 8. Borstel boter over de aardappelschillen
Gebruik een borstel of tissue om de binnen- en buitenkant van de huid met boter te bedekken. Dit maakt het krokanter en voorkomt dat het aanbrandt.
Stap 9. Kruid de binnenkant van elke aardappelschil met zout en peper
Voeg voor elke aardappelschil slechts één snufje zout en peper toe. Je kunt meer toevoegen, afhankelijk van je smaak.
Stap 10. Bak de schillen 8 tot 10 minuten
Wacht tot de binnenkant krokant wordt.
Stap 11. Haal uit de oven
Stap 12. Doe 0,4 kg rundvlees en 1 kop geraspte cheddarkaas in de schil
Verdeel gelijkmatig over de huid.
Stap 13. Kook de schil 3 tot 5 minuten
Kook tot de kaas smelt.
Stap 14. Haal het vel weer uit de oven
Stap 15. Vul de schil met kopje gesneden sla, 1 gesneden tomaat, kopje gesneden zwarte olijven en 1 avocado geschild en in blokjes gesneden
Stap 16. Verkruimel de maïschips over elke schil
Stap 17. Giet 1 kopje warme kaassaus over de aardappelschillen
Stap 18. Zet de aardappelschillen terug in de oven
Kook nog 3 tot 5 minuten, tot de warme kaas gesmolten is.
Stap 19. Haal de aardappelen uit de oven
Bestrooi met zout naar smaak.
Stap 20. Serveer
Geniet van deze perfecte nacho aardappelschilschotel. Je kunt ervan genieten zoals het is of zure room toevoegen aan de mix. Dit gerecht zal perfecter zijn met een glas bier.
Methode 3 van 4: Gesmolten aardappelschillen
Stap 1. Verwarm de oven voor op 204°C
Stap 2. Bak 8 roodbruine aardappelen in de oven
Nadat u de aardappelen hebt gewassen, gebruikt u een papieren handdoek om ze in vetvrije spuitolie te wikkelen en op een bakplaat te leggen. Het duurt 45-60 minuten om de aardappelen te bakken. Je kunt het testen door er met een vork in te prikken.
Stap 3. Haal de aardappelen uit de oven
Wacht minimaal 10 minuten totdat de aardappelen zijn afgekoeld.
Stap 4. Snijd elke aardappel in de lengte door
Gebruik een mes om een lange strook van de bovenkant van elke aardappel te snijden om deze in twee helften te scheiden.
Stap 5. Bereid de oven voor op het bakken
Stap 6. Verwijder de vulling van de aardappelen
Laat slechts 0,4 cm aardappelvulling over om de schil steviger te maken.
Stap 7. Smelt 2 eetlepels ongezouten boter in de magnetron
Plaats in een kom met een magnetronbestendig deksel en laat 30-60 seconden smelten tot het vloeibaar is. Zorg ervoor dat je de kom afdekt, anders spettert de kaas.
Stap 8. Bestrijk de binnen- en buitenkant van de aardappelschillen met gesmolten boter
Hierdoor worden de aardappelen krokanter en wordt voorkomen dat ze aanbranden.
Stap 9. Kruid de aardappelschillen met peper en zout
Voeg naar smaak zout en peper toe aan de aardappelschillen.
Stap 10. Leg de aardappelschillen op de bakplaat
Zorg ervoor dat de aardappelschillen gelijkmatig verdeeld zijn en niet met elkaar in contact komen.
Stap 11. Zet 3 tot 5 minuten in de oven
Let goed op dat het niet verbrandt. Halverwege het kookproces kun je hem omdraaien, zodat beide kanten van de huid even krokant zijn.
Stap 12. Haal de aardappelen uit de oven
Stap 13. Verdeel 1 kopjes tonijnsalade gelijkmatig over de aardappelschillen
Dip de salade met een lepel in de aardappelschillen.
Stap 14. Strooi 1 kopjes geraspte provolone-kaas over de tonijnsalade
Stap 15. Leg de aardappelschillen 4 tot 5 minuten in de grill
Laat de tonijn opwarmen en de provolonekaas smelten en bubbelen. Let op de schil van de aardappelen terwijl ze in de oven staan om ervoor te zorgen dat de kaas niet verbrandt.
Stap 16. Serveer
Wacht 2 tot 3 minuten tot de huid is afgekoeld en geniet als tussendoortje of zelfs als hoofdgerecht.
Methode 4 van 4: Vetarme aardappelschil
Stap 1. Verwarm de oven voor op 204°C
Stap 2. Bak 4 grote aardappelen in de oven
Nadat u de aardappelen hebt gewassen, gebruikt u een papieren handdoek om ze in vetvrije spuitolie te wikkelen en op een bakplaat te leggen. Het duurt 45-60 minuten om de aardappelen te bakken. Je kunt het testen door er met een vork in te prikken.
Stap 3. Haal de aardappelen uit de oven
Wacht minimaal 10 minuten totdat de aardappelen zijn afgekoeld.
Stap 4. Snijd de aardappelen in de lengte in vieren
Gebruik hiervoor een scherp mes.
Stap 5. Verwijder de vulling van de aardappelen
Gebruik een grote lepel om de inhoud van elke aardappelpartje eruit te scheppen, zodat er slechts een dun laagje aardappel op de schil achterblijft.
Stap 6. Bereid het mengsel voor op de vulling van de aardappelen
Combineer 1 theelepel chilipoeder, theelepel zout, 1 theelepel olijfolie en theelepel Tabasco-saus in een kleine kom. Roer het mengsel totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
Stap 7. Doe het mengsel in de aardappelpartjes
Stap 8. Plaats de korst op een grote cakevorm met antiaanbaklaag
Leg ze in een enkele laag, zodat ze elkaar niet raken.
Stap 9. Strooi 4 geraspte magere gerookte kalkoenplakken en 1 kop geraspte magere cheddarkaas gelijkmatig over het mengsel
Stap 10. Zet de vellen terug in de oven
Bak de schil en het mengsel tot de aardappelen en het mengsel knapperig en bruin zijn. Controleer de aardappelen om er zeker van te zijn dat de kaas niet verbrandt. Het duurt ongeveer 15 minuten voordat de huid klaar is met bakken.
Stap 11. Haal de aardappelen weer uit de oven
Laat de aardappelschillen minimaal vijf minuten afkoelen.
Stap 12. Bestrooi de schil met 2 middelgrote tomatenblokjes en 4 gesnipperde lente-uitjes
Dit geeft een frisse, knapperige smaak aan de gepofte aardappelschillen.
Stap 13. Serveer
Serveer elke huid met 1 eetlepel magere zure room.
