Als je per ongeluk zout aan de suikerpot toevoegt of suiker aan de zoutkom doet, kun je het mengsel het beste weggooien en nieuwe suiker of zout gebruiken. Als u echter geïnteresseerd bent in het scheiden van zout en suiker als een wetenschappelijk experiment, zijn er verschillende manieren om dit te doen. Van de twee methoden die hier worden genoemd, is één methode echter veilig, maar moeilijk uit te voeren en mislukt deze vaak. De andere manier zijn chemische experimenten die erg gevaarlijk kunnen zijn zonder de juiste voorzorgsmaatregelen, kennis van hoe ze moeten worden uitgevoerd en toezicht. Probeer de tweede methode niet, tenzij u over goede beveiligingsprotocollen en goed toezicht en/of instructies beschikt.
Stap
Methode 1 van 2: Mechanische scheiding proberen
Stap 1. Let op de verschillende korrelgroottes van het zout en de suiker
Op het eerste gezicht zien tafelzout en suiker er bijna hetzelfde uit, inclusief de grootte. Het verschil in gemiddelde korrelgrootte tussen zout en suiker biedt echter een mogelijkheid tot scheiding.
- Tafelzout heeft meestal een gemiddelde korrelgrootte van 100 micron of 0,1 mm. Houd er rekening mee dat andere soorten huishoudzout, zoals koosjer of augurkzout, zeer verschillende korrelgroottes hebben.
- Kristalsuiker heeft meestal een gemiddelde korrelgrootte van 500 micron (0,5 mm) of vijf keer de grootte van tafelzout. Nogmaals, andere suikers zoals poedersuiker of bruine suiker hebben zeer verschillende gemiddelde maten.
Stap 2. Gebruik een zeef die tussen de groottes van deze twee korrels in zit
Laboratoriumzeven (of zeven) zijn er in verschillende maten op basis van de maaswijdte. Mesh is het aantal gaten in de zeef per 1 vierkante inch (6,5 vierkante cm). Je moet een zeef vinden die groot genoeg is om het zout te laten vallen, maar klein genoeg om te voorkomen dat de suiker valt.
Aangezien zout 100 micron is en suiker 500 micron, is een zeef van 250 micron (0,25 mm) een goede keuze
Stap 3. Voer zeven uit
Deze stap is zo eenvoudig als het klinkt. Voeg een klein beetje van het zout-suikermengsel toe aan de zeef (met de kom eronder). Schud en beweeg de zeef vervolgens langzaam maar gestaag om het zout door de zeefgaten in de kom te laten vallen.
- Omdat deze methode afhankelijk is van verschillen in gemiddelde korrelgrootte, werkt deze niet altijd. Er zullen kleinere suikerkorrels zijn zodat ze door het gat vallen en er zullen grotere zoutkorrels zijn zodat ze niet vallen. Bovendien kunnen de korrels aan elkaar plakken - tenminste totdat je het beu bent om ze te doorzoeken.
- Ondanks deze beperkingen is screening of zeven een goede wetenschappelijke manier om de scheiding uit te voeren. Gebruik alleen geen gescheiden suiker in je koffie, tenzij je van zout houdt!
Methode 2 van 2: Het mengsel oplossen en verdampen
Stap 1. Overweeg een eenvoudigere en veiligere alternatieve manier van wetenschappelijk experimenteren
Als je lesgeeft of leert om ingrediënten te scheiden en/of oplossingen te maken, overweeg dan om zout en zand in je mengsel te gebruiken in plaats van zout en suiker. Het mengsel van zout en zand is gemakkelijker te scheiden, veiliger en net zo aantrekkelijk.
- Het scheiden van zout en zand houdt in dat er warm water aan het mengsel wordt toegevoegd om het zout op te lossen, het zand wordt gefilterd door het watermengsel door een fijne zeef te gieten en vervolgens het water te koken om het zout te laten neerslaan. Bij deze scheiding zijn geen brandbare vloeistoffen of gevaarlijke gassen betrokken.
- Veiligheidsoverwegingen zijn de belangrijkste reden waarom het zo moeilijk is om goede werkplannen of wetenschappelijk advies te vinden over het scheiden van zout en suiker. Als u het echter toch wilt doen, neem dan voorzorgsmaatregelen. Doe dit niet thuis, tenzij je een expert bent in chemie en alle veiligheidsmaatregelen hebt voorbereid.
- Zorg allereerst dat er altijd een brandblusser bij u in de buurt is.
Stap 2. Voeg ethanol toe aan je zout- en suikermengsel
Hoe meer zout en suiker je mengt, hoe meer ethanol je moet gebruiken. Gebruik voldoende alcohol zodat de suiker oplost zonder verzadigd te raken.
Overweeg indien mogelijk een beetje zout en suiker te gebruiken of meerdere keren te scheiden als de hoeveelheid groot is. Ethanol is ontvlambaar en het gebruik van veel ethanol kan het risico op brand vergroten
Stap 3. Roer de oplossing door met een lepel of roerstaaf om de suiker op te lossen
Zodra het mengsel bezinkt, zal het zout zich op de bodem van het bekerglas bevinden.
Kristalsuiker is een organische stof die oplosbaar is in alcohol en andere organische oplosmiddelen (zoals aceton). Tafelsuiker is echter moeilijker op te lossen in alcohol dan in water, omdat de lagere polariteit van water resulteert in een lagere aantrekkingskracht voor natrium- en chloorionen in zout
Stap 4. Giet de alcoholoplossing door een zeer fijne zeef in een nieuwe container
Je zeef of zeef vangt alle zoutdeeltjes op. Laat de zeef of zeef drogen en giet het zout in een apart bakje.
Houd er rekening mee dat tafelzout een gemiddelde korrelgrootte van 100 micron heeft, dus je hebt een zeef of zeef nodig met kleinere gaatjes. U kunt eventueel een koffiefilter in de zeef gebruiken
Stap 5. Wacht tot de alcohol verdampt is of maak een stoombad
Om een stoombad te maken, plaats je een kleine steelpan ongeveer een kwart van het water op je kachel. Zorg ervoor dat je de glazen kom recht boven de pan kunt plaatsen, zodat de bodem van de kom het water in de pan niet raakt.
Stoomketels zijn vergelijkbaar met dubbele ketels die worden gebruikt bij het koken
Stap 6. Plaats het mengsel van suiker en ethanol in een open kom boven het stoombad
Gebruik een zuurkast en draag een masker om inademing van alcoholdampen te voorkomen.
- Verwarm het water pas op middelhoog vuur nadat je de alcoholoplossing in de kom hebt gedaan. Het stoombad is ontworpen om de oplossing langzaam te verwarmen vanwege de vluchtigheid van de alcohol. Elke andere manier kan een vonk veroorzaken en de alcohol verbranden.
- Laat de alcoholoplossing niet in contact komen met verwarmingstoestellen of andere open vlammen.
- Blijf uit de buurt van dampen die zich ophopen boven een open bak met suiker en alcohol terwijl het mengsel wordt gefilterd.
Stap 7. Ga door met het proces totdat alle alcohol is verdampt
De suiker zal in een open bakje bezinken. Giet de suiker in een aparte container.
