Thee kopen is gemakkelijk, maar het geeft nog meer voldoening als je thee kunt plukken van de bomen die je zelf kweekt. Gelukkig is thee vrij eenvoudig te kweken en kan het in verschillende klimaten gedijen. Ook kun je van dezelfde plant meerdere soorten thee zetten, afhankelijk van hoe de theebladeren zijn verwerkt. Het duurt ongeveer een paar jaar voordat de theeboom volwassen genoeg is om te worden geoogst. Dus wees geduldig, verzorg de plant goed en ook jij zult jarenlang genieten van je zelfgemaakte thee.
Stap
Deel 1 van 3: De zaden voorbereiden
Stap 1. Koop Camellia sinensis-zaden voor het beste resultaat
De theeplant heeft twee hoofdsoorten. Sinensis wordt aanbevolen omdat de plant winterhard is en je van de bladeren zwarte, groene en witte thee kunt maken. Je kunt zaden kopen bij je plaatselijke kwekerij of online.
- Je hebt ongeveer 1 m² ruimte nodig als de sinensis begint te groeien.
- Assamica is een ander type theeplant. Deze plant is ook geschikt voor veredeling in tropische klimaten. Assamica is een grote plant en heeft dus minimaal 1,5 meter ruimte nodig als hij begint te groeien. Van deze plant kun je dezelfde soort thee maken als van sinensis.
Stap 2. Kweek de thee als een jonge boom als je direct in het groeiproces wilt springen
Ook heeft u de mogelijkheid om stengels van bestaande planten af te snijden of zaailingen bij de kwekerij te kopen. Selecteer deze optie als u het ontkiemingsproces van de zaden niet wilt overslaan. Als u ervoor kiest om uw thee van jonge boompjes of stekken te kweken, moeten de planten een jaar binnenshuis worden behandeld voordat ze naar buiten worden verplaatst.
In subtropische gebieden is het beter om in de lente of herfst thee binnen te kweken en in de lente of herfst van het volgende jaar naar buiten te verplaatsen, aangezien dit de beste tijd is om thee te verbouwen
Stap 3. Week de zaden
Doe de theezaden in een kom of bak gevuld met water. Zorg voor voldoende water zodat de zaden helemaal onder staan. Week gedurende 24-48 uur. Door te weken kunnen de zaden water opnemen, waardoor het kiemproces wordt versneld.
Stap 4. Breng de theezaden over in een bak met vermiculiet
Haal de zaadjes uit het water en leg elk 2-3 zaadjes op een andere plek. Zet de container op een warme en lichte plaats. Spray de zaden om ze te hydrateren. Wacht een paar minuten totdat de zaden terugkeren naar de normale luchttemperatuur. Bedek het daarna met 2,5 cm grof vermiculiet (een bruin mineraal dat de zaden helpt vocht vast te houden). Laat de zaden 6-8 weken ontkiemen.
- Het aantal containers dat u gebruikt, is afhankelijk van het aantal zaden dat u wilt planten.
- U kunt ruw vermiculiet kopen bij een plantenwinkel.
Stap 5. Houd het vermiculiet vochtig
Controleer gedurende 6-8 weken het vermiculiet dagelijks op vochtgehalte. Als het droog is, geef het dan water. Word echter niet modderig. Het groeimedium moet te allen tijde vochtig blijven.
Het is een goed idee om een spuitfles te gebruiken om overmatig water geven te voorkomen
Stap 6. Zorg ervoor dat de zaden perfect zijn ontkiemd
Controleer na 6-8 weken of de theezaden zijn ontkiemd. Ontkiemde zaden zullen kleine wortels en een paar bladeren laten groeien. Elk zaadje ontkiemt in een ander tempo. Wacht dus tot de meeste of allemaal zijn ontkiemd en zet ze dan over in potten.
Deel 2 van 3: Tea Trees planten
Stap 1. Scheid en plant de thee in de pot
Zaden zullen uitgroeien tot uitlopers na ontkieming gedurende 6-8 weken. Op dat moment zullen de jonge boompjes 3-4 bladeren hebben. Plant elk theeboompje in een aparte pot gevuld met zure grond met een ideale pH-waarde van 6 - 6,5 Plaats de pot op een warme, gedeeltelijk schaduwrijke plek. Besproei de grond regelmatig om deze vochtig te houden.
- U kunt zure grond kopen bij uw plaatselijke kwekerij.
- Test de pH van de grond om te zien of deze zuur genoeg is. Maak het anders zuurder. Gebruik een pH-teststrip om de pH van de grond te testen. Er is een kleurcode beschikbaar om u de zuurgraad van de grond te laten weten.
- Als het minder zuur is, kun je het zuurder maken door elementen als zwavel en dennenblad toe te voegen.
Stap 2. Plant thee in het regenseizoen voor het beste resultaat
Omdat het een pareniale plant is, kan thee op elk moment van het jaar worden verbouwd, zolang het weer niet vriest. Thee is bestand tegen lichte vorst, maar groeit niet goed in zeer koude klimaten. Teatrees kunnen echter beter in het regenseizoen worden geplant dan in het droge seizoen.
In subtropische en tropische klimaten kan thee op elk moment worden verbouwd
Stap 3. Breng de thee over in een nieuwe pot of plant hem in de tuin
Zodra deze ongeveer 20 cm hoog is, moet de plant worden verwijderd. Als u in een nieuwe pot plant, zorg er dan voor dat deze groot genoeg is voor veel wortelgroei. Een pot van 15 cm is voldoende. Als je ze binnen kweekt, plaats ze dan minstens 1 meter uit elkaar zodat ze ruimte hebben om te groeien.
- De grond moet licht zuur zijn.
- Indien buiten geplant, voeg dan zand toe aan de grond om een goede afwatering te garanderen. Als je binnen kweekt, voeg dan spagnummos toe aan de pot.
- Zet de thee op een deels lichte en deels schaduwrijke plek. Dit betekent dat de theeplant elke dag 6 uur blootstelling aan de zon moet krijgen.
Stap 4. Geef de thee elke dag water
Deze theeplant is sterk en heeft geen frequente bemesting nodig. Het moet echter regelmatig worden bewaterd. Spoel de thee door met zacht water (mineraal water) om de zuurgraad op peil te houden. De grond moet vochtig aanvoelen, maar niet drassig zijn.
Als de planten er minder vruchtbaar uitzien, zorg dan voor ericacey voeding, een soort meststof met een hoge zuurgraad. Verspreid ongeveer 2,5 cm mest rond de plant
Stap 5. Bescherm planten tegen sneeuw
Theeplanten worden het best gekweekt op plaatsen die warm zijn, maar koude en droogte kunnen overleven. Het is echter het beste om de thee in de winter naar een warmere plaats te verplaatsen. Zet de plant in de schaduw of in een kas tijdens winters met lage temperaturen. Als algemene regel geldt dat u de plant het beste kunt verwijderen als de temperatuur onder de 0 °C zakt.
Als de thee buiten wordt gekweekt, graaf hem dan voorzichtig uit en breng hem over in een pot gevuld met aarde
Stap 6. Wacht een paar jaar tot de planten volwassen zijn
Het duurt ongeveer drie jaar voordat de theeboom volwassen is. Dit betekent dat u de bladeren niet eerder kunt oogsten. Zodra de theeboom een hoogte van ongeveer 1 meter bereikt, zijn de bladeren klaar om geoogst te worden.
Deel 3 van 3: Theebladeren oogsten
Stap 1. Kies 2-3 felgroene bladeren
Zodra de plant een hoogte van ongeveer 1 meter heeft bereikt, zijn de bladeren klaar om geoogst te worden. Meestal zullen de bladeren in het regenseizoen dikker worden dan in het droge seizoen. Om het te oogsten, gebruik je je vingers en duim om 3-4 felgroene bladeren te plukken. Deze groene bladeren zijn klaar om als theedrank te worden gebruikt.
Stap 2. Oogst meerdere keren gedurende het seizoen
Theebladeren kunnen gedurende het seizoen vele malen worden geoogst. Pluk gewoon wanneer je heldergroene bladeren ziet verschijnen om de plant sneller te laten groeien.
Snoei de theeboom tot een hoogte van 1 meter als hij groter wordt
Stap 3. Pluk de jonge blaadjes die nog niet open zijn om een witte theedrank te maken
Witte thee wordt gemaakt van bladeren die nog niet helemaal open zijn. Kies het liever op warme dagen. De hele dag buiten in de zon drogen. Verwijder daarna de stelen en rooster ze 2-3 minuten in een droge, hete koekenpan. Koel de theeblaadjes en bewaar ze in een luchtdichte trommel.
Stap 4. Maak groene thee
Voor het zetten van groene thee leg je de felgroene bladeren een paar uur in de schaduw. Daarna kun je het in de rijstkoker doen of een paar minuten roosteren op een hete, droge koekenpan. Rooster vervolgens de theeblaadjes 20 minuten op 120 °C. Koel de bladeren en bewaar ze in een luchtdichte bak als je ze niet meteen wilt bakken.
- Theebladeren blijven droog als ze in een luchtdichte verpakking worden bewaard en kunnen tot meerdere jaren meegaan. Het is echter beter om de thee te gebruiken voordat er een jaar voorbij is.
- Door gebruik te maken van een rijstkoker krijgt groene thee een meer aardse smaak. Om groene thee te zetten in een rijstkoker, doe je er eerst waterabsorberend papier in. Zet vervolgens de instelling op "Warm" modus (warm). Voeg een dun laagje theeblaadjes toe. Sluit de rijstkoker pas als het kookproces is voltooid. Laat de theeblaadjes 3-4 uur opwarmen.
Stap 5. Maak zwarte thee
Maal de vers geplukte bladeren met de hand tot ze donker van kleur worden. Leg het daarna op een vlakke ondergrond en zet het 2-3 dagen op een koele plaats. Zeef de theeblaadjes zo snel mogelijk of bewaar ze in een luchtdichte trommel. De theebladeren gaan meerdere jaren mee als de container goed gesloten is.
U kunt de bladeren ook drogen door ze 20 minuten te roosteren in een op 120 °C voorverwarmde oven
Stap 6. Verwerk de bladeren tot oolongthee
Laat de verse bladeren 30 minuten tot 1 uur in de zon drogen. Neem het daarna mee naar binnen en laat het 10 uur staan, waarbij je elk uur roert. Droog de bladeren 10-12 minuten in een oven op 120 °C. Giet daarna af of bewaar in een luchtdichte bak.
Zorg ervoor dat de container goed gesloten is. Theebladeren kunnen meerdere jaren meegaan als ze droog worden bewaard
Stap 7. Maak de thee
Doe wat theeblaadjes in een theezakje of theezeefje. Dompel in kokend water. Laat minstens 3 minuten trekken en verwijder dan de zak. Voeg suiker, honing of kunstmatige zoetstof toe om te zoeten. Geniet van je thee.
Je kunt de thee ook mengen met kruiden zoals lavendel voor een bloemige smaak. Voeg iets meer lavendel toe dan de hoeveelheid theeblaadjes, tenzij je een hele sterke kruidengeur wilt
Tips
- Na het kweken kunnen theeplanten 50-100 jaar bladeren produceren.
- Maak je eigen theesmaak door kruiden zoals lavendel en jasmijn toe te voegen.
- Je kunt tea tree jonge boompjes kopen bij een plantenwinkel of kwekerij als je twijfelt over het ontkiemen vanaf nul.
