Is uw gezin diezelfde gewone pannenkoeken beu? Wil je een makkelijk en leuk recept maken dat zelfs kinderen kunnen helpen maken? Probeer deze pannenkoek in de vorm van ieders favoriete tekenfilmmuis! Dit recept is eenvoudig, gemakkelijk en duurt maar een paar minuten - perfect voor een ontbijt na het verblijf.
Ingrediënten
Voor basispannenkoeken
- Pannenkoekdeeg –Klik voor recept; Elk standaard pannenkoekenbeslag van een pannenkoekenmix of van een bodem kan worden gebruikt.
- Boter
- Verdeel naar smaak (siroop, jam, honing, pindakaas, etc.)
Voor optionele details
- Chocoladeschilfers
- Bosbessen
- Aardbei; gehalveerd
- Chocolade saus
- Turkije pipet (kalkoen baster)
Stap
Deel 1 van 2: Basispannenkoeken
Stap 1. Klop het pannenkoekenbeslag
In principe kun je Mickey Mouse-pannenkoeken maken van elk gewoon pannenkoekenbeslag. Het maakt niet uit of je het helemaal zelf maakt of een pannenkoekenmix gebruikt (Haan, Pondan, etc.).
Bezoek onze gids voor pannenkoekenbeslag voor enkele heerlijke recepten voor pannenkoeken. Op deze pagina staat ook een recept voor glutenvrije pannenkoeken
Stap 2. Verhit de boter in een diepe koekenpan of koekenpan
Voeg boter toe (ongeveer een eetlepel of twee zou voldoende moeten zijn) aan de pan. Verwarm de koekenpan op het fornuis op middelhoog vuur. De boter moet snel smelten. Verspreid over het oppervlak van de pan totdat het oppervlak gelijkmatig is bedekt.
- Een bredere pan is het beste voor deze stap - houd er rekening mee dat je genoeg ruimte moet hebben voor Mickey's gigantische oren.
- Als je geen boter wilt gebruiken, probeer dan margarine of een smaakloze bakolie (zoals plantaardige olie of koolzaadolie).
Stap 3. Schep de pannenkoeken in de pan
Als de pan heet genoeg is om een druppel water te laten sissen en te "dansen" wanneer hij de pan raakt, ben je klaar om te koken. Doe een kleine hoeveelheid beslag in een kopje of lepel en giet het in de pan. Ongeveer een kopje beslag zou genoeg moeten zijn voor een middelgrote pannenkoek. Giet het deeg op een enkele stapel en laat het langzaam uitzetten tot een platte cirkel.
Probeer ruimte op de pan aan één kant van de pannenkoek over te laten voor Miki's oren
Stap 4. Schep nog twee pannenkoeken (die de grotere pannenkoek raken) in de pan
Giet nog twee pannenkoeken op ongeveer 2,5 cm van de kop en laat ze uitzetten tot ze de eerste pannenkoek raken. Hier komen de beroemde Mickey Mouse-oren! Maak beide oren aan dezelfde kant van het hoofd, maar met een onderlinge afstand van 2,5-5 cm. De oren moeten het hoofd raken, maar elkaar niet raken.
De oorpannenkoek moet kleiner zijn dan de eerste pannenkoek. Miki heeft grote oren, maar niet groter dan haar hoofd
Stap 5. Controleer of de eerste kant klaar is
Kook tot er zich bellen beginnen te vormen, barsten en open blijven op het oppervlak van het deeg. Schuif een metalen of houten spatel onder de randen van de pannenkoek en kijk naar de bodem. Als hij er goudbruin uitziet, is de pannenkoek klaar om te worden omgedraaid. Als ze licht zijn, voeg dan een minuut of twee kooktijd toe.
Hoe dikker de pannenkoek, hoe langer het duurt om dit punt van "omkeerbaarheid" te bereiken
Stap 6. Draai voorzichtig om
Stop de spatel onder het midden van het hoofd. Als je spatel breed genoeg is, probeer dan ook de oren te ondersteunen. Til de pannenkoek met één zelfverzekerde beweging van je pols op, draai hem om en laat hem ondersteboven terug in de pan vallen.
- Deze stap is het enige lastige onderdeel van het maken van Mickey Mouse-pannenkoeken. De oorlel maakt de pannenkoek een beetje onhandig om in één klap recht omhoog te klappen - een oor kan gemakkelijk per ongeluk worden afgescheurd. Als je problemen hebt, heeft Wikihow ook hulpartikelen over dit onderwerp.
- Als je een oor verliest wanneer je de pannenkoek omdraait, laat hem dan zelf koken. Schuif vlak voor het serveren de pannenkoeken weer naar de zijkant van het hoofd. Laat een kleine hoeveelheid vers deeg tussen de oren en het hoofd vallen en kook nog ongeveer een minuut. Het kan als "lijm" werken om het oor weer aan het hoofd te bevestigen.
Stap 7. Serveer warm met je favoriete toppings
Gebruik na nog een paar minuten dezelfde spateltruc om te controleren of de onderkant goudbruin is. Als je ze hebt, zijn je pannenkoeken waarschijnlijk gaar. Breng voorzichtig over naar een bord en let op hangende oren. Garneer met siroop of toppings die je lekker vindt en geniet ervan!
Als je je zorgen maakt dat de pannenkoeken niet gaar zijn, maak dan kleine insnijdingen in het dikste deel om te zoeken naar klontjes niet gaar deeg. Serveer de pannenkoeken met deze kant op de bodem als je denkt dat je kind gaat klagen over de snee in Miki's gezicht
Stap 8. Voeg voldoende glijmiddel toe voor extra pannenkoeken
Elke pannenkoek die je maakt, absorbeert een deel van de boter (of olie, enz.) die gebruikt is om de pan in te vetten. Als je pan er droog uitziet, veeg hem dan even af met keukenpapier en voeg dan nog wat smeermiddel toe.
Vergeet dit niet: als je de pan niet goed invet, blijven de pannenkoeken aan de pan plakken. Hierdoor worden de pannenkoeken moeilijk om te draaien (en kunnen ze verbranden)
Deel 2 van 2: Ideeën voor aanvullende details
Stap 1. Maak een smiley van chocoladeschilfers of bessen
Wil je je gasten of kinderen een zoete verrassing geven? Een gemakkelijke manier om dit te doen, is door heerlijke ingrediënten aan het deeg toe te voegen om Mickey's gezicht te maken. Gebruik voor het beste resultaat iets zoets en donkers van kleur (zoals chocolade of bosbessen), zodat je haar kunt zien (en voelen) glimlachen!
Voeg de mond en ogen op de pannenkoeken toe onmiddellijk nadat je al het beslag hebt gegoten. Dit geeft de ingrediënten de tijd om in het deeg te trekken, waardoor het minder snel van de pannenkoek loskomt
Stap 2. Gebruik plakjes banaan voor gedetailleerde ogen
Om Mickey's ogen te reconstrueren volgens de cartoon-ogen, hoef je alleen maar een banaan en wat bessen of chocoladeschilfers te gebruiken. Voor deze toevoeging kun je het beste wachten tot beide kanten van de pannenkoek volledig gaar zijn. Snijd bij het serveren van pannenkoeken twee bananen in een ovale vorm in dunne plakjes (snijd de banaan diagonaal om een ovale vorm te krijgen). Plaats de twee plakjes banaan in het midden van het hoofd om het wit van Miki's ogen te maken. Plaats een chocoladeschilfer of bes in de onderste hoek van elk oog om Miki's ogen te laten knallen
Als je wilt dat Miki ook een mond heeft, voeg dan een glimlach toe met chocoladeschilfers of bessen voordat je de pannenkoek voor de eerste keer omdraait
Stap 3. Maak van de gehalveerde aardbeien een lint voor de Mini Mouse
Het gezicht van de Mini Mouse lijkt erg op dat van Miki, maar ze draagt bijna altijd een roze of rood lint. Om dit lint te maken, snijd je een aardbei doormidden. Plaats bij het serveren van pannenkoeken de twee helften op de Mini-kop met de kleinere uiteinden tegen elkaar om een lint te vormen.
Stap 4. Gebruik chocoladesaus om de donkere delen van Miki's gezicht te "verven"
Miki's "haar" en oren zijn zwart. Om het uit te proberen, kun je chocoladesaus (of andere donkere topping) gebruiken om de pannenkoeken te vullen. Als de pannenkoeken klaar zijn, doe je een beetje saus op elk oor en strijk je glad met de achterkant van een lepel om de oren te kleuren. Kleur vervolgens de bovenrand van Miki's hoofd met de saus om haar "haarlijn" te creëren.
Als je wilt dat de pannenkoeken zo nauwkeurig mogelijk zijn, voeg dan een weduwenpiek toe (een V-vormige haarlijn in het midden van het voorhoofd) op Miki. Met andere woorden, laat het haar taps toelopen aan de bovenkant van het voorhoofd. Je kunt naar elke afbeelding van Mickey of Mini Mouse kijken om te zien hoe de piek van deze weduwe eruit ziet
Stap 5. "Leg" het deeg om een gegradeerde portie te maken
Deze truc is een beetje uitdagend, maar het is geweldig voor het maken van fantastisch uitziende pannenkoeken. Je hebt een kalkoenpipet of spuitzak nodig (een zak met een taps toelopende punt om deeg of room te vormen) om een kleine hoeveelheid deeg uit te scheppen. Het basisidee is om eerst het deeg uit te rollen voor de donkerste delen van Miki's gezicht en vervolgens het deeg uit te rollen voor de lichtere delen. Het deeg dat er als eerste uitkomt, kookt het langst, dus het zal donkerder zijn dan de rest. Zie de onderstaande stappen:
- Doe een kleine hoeveelheid pannenkoekenbeslag in een kalkoenpipet of spuitzak.
- Teken Miki's mond, neus, haarlijn en ogen op de pan. Voor de ogen, vul het "witte" gedeelte nog niet in - teken gewoon de omtrek en de ogen. Voeg twee bolletjes deeg toe waar de oren moeten zijn.
- Laat het een minuut of twee koken tot het goudbruin is.
- Voeg een lepel deeg precies in het midden van het gezicht toe. Dit wordt Miki's gezicht en het wit van haar ogen. Het maakt niet uit of dit deeg zich uitbreidt naar wat al is gemaakt. Gebruik een lepel of spatel om een cirkelvorm voor het gezicht te krijgen.
- Als het tweede mengsel goudbruin is, draai je de pannenkoek voorzichtig om en bak je de onderkant zoals gewoonlijk. Miki's gezicht moet duidelijk zichtbaar zijn in het donkerste deel van de pannenkoek.
Tips
- Leg de afgewerkte pannenkoeken indien mogelijk plat en breed op het bakpapier. Als u ze afdekt of stapelt, worden ze nat en verdwijnt de knapperige textuur.
- De tweede kant van de pannenkoek is sneller gaar dan de eerste omdat er minder rauw deeg in de warmteabsorberende pannenkoek zit. Laat je niet verbranden!
