Mueslirepen zijn een heerlijke snack die als ontbijt of als middagsnack kan worden gegeten. Als ze goed zijn gekookt, kunnen mueslirepen een voedzamer en gezonder alternatief zijn voor snacks met chocolade of snoep. Zelfgemaakte granola is niet alleen voedzamer dan in de winkel gekochte granola, het is ook nog eens lekkerder. Volg deze stappen als je je eigen mueslireep wilt maken.
Ingrediënten
Eenvoudige mueslireep
- 1 kopje haver
- 1 kopje sesamzaadjes
- kopje chocoladeschilfers
- kopje amandelen
- kopje geraspte kokos
- kopje rozijnen
- kopje palmsuiker
- kopje honing
- kopje tahin concentraat
Mueslireep met fruitsmaak
- 2 kopjes havermout
- 1 kop gehakte amandelen
- 1 kop geraspte kokosnoot
- kopje geroosterde tarwekiemen
- 3 eetl. boter zonder zout
- 2/3 kopje honing
- kopje palmsuiker
- 1 theelepel. puur vanille extract
- theelepel koosjer zout
- kop gehakte dadels
- kopje gedroogde abrikozen
- kopje gedroogde veenbessen
Mueslireep met Pindakaas
- 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
- kopje tarwebloem
- 3/4 kop haver
- kop gehakt lijnzaad
- kopje tarwekiemen
- 1 theelepel. natriumcarbonaat
- 1 theelepel. Kaneelpoeder
- 1 theelepel. zout
- theelepel bakpoeder
- 1 staafje ongezouten boter, op kamertemperatuur
- kopje kokosolie
- kopje palmsuiker
- 1/3 kopje honing
- 1/3 kopje pindakaas
- 1 ei
- 1 3/4 kopjes granola
- 1 kop gedroogde kersen
- kopje geraspte kokos
- Kookspray met antiaanbaklaag
Chocolade Bananenreep Granola
- 1 theelepel. boter
- kopje gehakte amandelen
- 1 kopjes gehakte cashewnoten
- 1 kopje bananenchips
- 1 kopjes gerolde haver
- 1 kopjes bruine rijst krokante ontbijtgranen
- 1 kopje bruine rijstsiroop
- kopje Grade B ahornsiroop
- theelepel zout
- kopje donkere chocoladeschilfers
- 1 tl vanille-extract
Stap
Methode 1 van 4: Eenvoudige mueslireep
Stap 1. Verwarm de oven voor op 180°C
Stap 2. Doe de havermout en sesamzaadjes in de bakvorm
Plaats 1 kopje haver en 1 kopje sesamzaadjes in de bakvorm.
Stap 3. Rooster de havermout en sesamzaadjes kort
Zet de bakplaat 4-6 minuten in de oven. Haal vervolgens uit de oven en laat afkoelen.
Stap 4. Meng suiker, honing en tahin in een kom
Roer kopje bruine suiker, kopje honing en kopje tahini-concentraat in een kom.
Stap 5. Plaats in een kleine steelpan en kook op laag vuur gedurende 1 minuut
Hierdoor worden de ingrediënten verwarmd en gemengd.
Stap 6. Doe de gebakken ingrediënten en andere ingrediënten in de pan
Doe de geroosterde havermout en sesamzaadjes, het suikermengsel, de honing en de tahini en de chocoladeschilfers, de amandelen, de geraspte kokosnoot en de rozijnen in een kom.
Stap 7. Roer goed
Roer de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
Stap 8. Doe het deeg in een pan van 22,5 x 30 cm
Stap 9. Bedek de bakplaat met bakpapier en druk stevig aan
Zo ontstaat er een stevig deeg in de pan.
Stap 10. Zet de pan 10 minuten in de koelkast
Hierdoor wordt de granola hard.
Stap 11. Snijd de granola in blokjes of blokjes
Stap 12. Keer terug naar de koelkast gedurende 30 minuten
Stap 13. Scheid elk stuk en bewaar in de koelkast of vriezer in een luchtdichte verpakking
Stap 14. Serveer
Als je klaar bent om te genieten, serveer dan op kamertemperatuur.
Methode 2 van 4: Mueslireep met fruit
Stap 1. Verwarm de oven voor op 180°C
Stap 2. Smeer boter op een ovenschaal van 20 x 30 cm
Bekleed het bord met bakpapier. Dit zorgt ervoor dat de granola niet aanbrandt of aan de pan plakt.
Stap 3. Doe 2 kopjes havermout, 1 kopje gesneden amandelen en 1 kopje geraspte kokos in de pan
Stap 4. Bak gedurende 10-12 minuten
Roer af en toe tot ze lichtbruin zijn.
Stap 5. Breng over van de pan naar een grote kom om te roeren
Stap 6. Voeg een kopje geroosterde tarwekiemen toe
Stap 7. Verlaag de oventemperatuur naar 149°C
Stap 8. Doe 3 eetlepels ongezouten boter, 2/3 kopje honing, kopje bruine suiker, 1 eetlepel vanille-extract en theelepel koosjer zout in een kleine steelpan
Stap 9. Breng de bovenstaande ingrediënten aan de kook op middelhoog vuur
Stap 10. Kook en roer deze ingrediënten een minuut
Stap 11. Giet het beslag in de pan over het geroosterde havermoutmengsel
Dit dikke deeg geeft de gebakken havermout een zoete en heerlijke smaak.
Stap 12. Doe het gedroogde fruit in het deeg
Voeg kop gehakte dadels, kop gehakte gedroogde abrikozen en kop gedroogde veenbessen toe aan het mengsel. Roer alle ingrediënten tot een gladde massa.
Stap 13. Giet het beslag in de pan
Stap 14. Druk zachtjes op het deeg
U kunt een lepel gebruiken of met uw vingers - maak uw vingers een beetje nat voordat u op drukt.
Stap 15. Bak de granola 25-30 minuten
Bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 16. Laat de granola 2-3 uur afkoelen
De granola zal deze keer dichter zijn.
Stap 17. Serveer
Serveer deze heerlijke granola op kamertemperatuur.
Methode 3 van 4: Mueslireep met pindakaas
Stap 1. Verwarm de oven voor op 180°C
Plaats het ovenrek in het midden van de oven.
Stap 2. Maak het bloemdeeg
Meng kopje bloem voor alle doeleinden, kopje volkoren meel, kopje haver, kopje gehakt lijnzaad, kopje tarwekiemen, 1 theelepel. bakpoeder, 1 theel. fijne kaneel. 1 theelepel. zout en tl bakpoeder. Roer alle ingrediënten om de smaken te combineren.
Stap 3. Maak het deeg
Gebruik een mixer om de ongezouten boter op kamertemperatuur te mengen, een kopje kokosolie, een kopje bruine suiker, 1/3 kopje honing en 1/3 kopje pindakaas. Blijf roeren tot het mengsel zacht en dik is - dit duurt ongeveer 4 minuten. Schraap de kom om de ingrediënten te roeren.
Stap 4. Doe een ei in de mixer
Klop de eieren met andere ingrediënten tot een gladde massa.
Stap 5. Doe het bloemmengsel in het deeg in de mixer
Goed mengen.
Stap 6. Voeg de granola en het fruit toe aan het mengsel
Voeg 1 3/4 kop muesli, 1 kop gedroogde kersen en kop geraspte kokosnoot toe aan het mengsel.
Stap 7. Bekleed de bodem van een bakplaat van 22,5 x 32,5 cm met bakpapier
Stap 8. Spuit de pan in met antiaanbakspray
Stap 9. Doe het deeg in de pan
Dek af met plasticfolie.
Stap 10. Druk het deeg voorzichtig in de pan totdat het gelijkmatig in de pan is verdeeld
U kunt uw handen of een spatel of ander plat kookgerei gebruiken.
Stap 11. Bak het deeg 35-40 minuten
Bak tot de randen bruin zijn en de erin gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
Stap 12. Haal uit de oven
Laat 15-25 minuten in de pan afkoelen. Hierdoor kan de granola een beetje hard worden.
Stap 13. Verwijder en plaats op een koelrek en laat volledig afkoelen
Laat het nog 2-3 uur afkoelen. Als je het te snel verwijdert, zal de granola verkruimelen.
Stap 14. Leg de granola op een snijplank en snij in blokjes
Gebruik een groot mes om de granola te snijden. Elk ongeveer 7,5 x 2,5 cm groot.
Stap 15. Serveer
Geniet op elk moment van deze heerlijke snack.
Methode 4 van 4: Chocolade Bananenreep Granola
Stap 1. Verwarm de oven voor op 162 °C
Stap 2. Spreid amandelen en cashewnoten uit op een bakplaat
Verdeel de kop gehakte amandelen en 1 kop gehakte cashewnoten in de pan.
Stap 3. Bak 6-8 minuten in de oven
Je kunt langer of minder bakken - bak gewoon tot het lichtbruin is.
Stap 4. Haal uit de oven
Stap 5. Smeer boter op een ovenschaal van 22,5 x 32,5 cm
leg het opzij als je klaar bent.
Stap 6. Roer de havermout, rijstgraan, bananenchips en chocoladeschilfers in een grote kom
Combineer 1 kopjes gerolde haver, 1 kopje bruine rijst knapperige granen, 1 kopje bananenchips en kopje pure chocoladeschilfers in een grote kom.
Stap 7. Voeg de afgekoelde noten toe aan het mengsel
Als de noten zijn afgekoeld, voeg je ze toe aan het mengsel en mix je tot een gladde massa.
Stap 8. Verwarm de rest van de ingrediënten in een kleine steelpan op middelhoog vuur
Verwarm 1 kopje bruine rijstsiroop, kopje Grade B ahornsiroop, theelepel. zout, en 1 eetl. Vanille-extract. Roer de ingrediënten zodat ze niet aanbranden.
Stap 9. Kook nog eens 3-5 minuten nadat de siroop kookt
Hierdoor wordt de siroop dikker.
Stap 10. Giet de siroop over de havermout en noten
Roer tot de siroop goed gemengd is in een kom.
Stap 11. Giet de ingrediënten in een kom in een ovenschaal
Gebruik een spatel of je handen om het granolamengsel in de pan te verdelen.
Stap 12. Laat het deeg 2-3 uur indikken
Stap 13. Snijd blokken of kubussen
Stap 14. Serveer
Geniet van deze heerlijke snack op kamertemperatuur.
Tips
- Mueslirepen zijn een uitstekende snack voor kinderen en een gezonder alternatief voor snoep.
- Als je haast hebt en een mueslireep in 10 minuten wilt maken, bak dan de ingrediënten niet (het verschil is niet zo groot) en snijd de mueslireep al na een paar minuten in de koelkast.
- Je kunt een mueslireep prachtig inpakken en er een geweldig en gezond cadeau van maken.
Waarschuwing
- Als je te lang wacht met snijden, worden de mueslirepen te taai om te snijden.
- Zorg er bij het kopen van tahini voor dat u een product krijgt dat 50% is, anders krijgt u gepureerde sesam en geen dip of dip of ander product dat is gemaakt door het tahini-concentraat te verdunnen.
