Maak heerlijke panini's met een aantal creatieve en innovatieve receptideeën. Deze gezonde en snelle maaltijd zal u zeker vullen en uw familie en vrienden tevreden stellen voor lunch of diner. Je kunt ook panini's maken als toetje om aan het eind van de avond van te genieten! Veel kookwinkels verkopen panini-grills, maar je hebt er niet echt een nodig. Probeer de onderstaande methode om in een paar minuten heerlijke panini's te maken.
Ingrediënten
- Brood
- Plakjes vlees
- Kaas
- Olijfolie
Stap
Deel 1 van 3: Panini maken
Stap 1. Kies je brood
Panini's kunnen worden gemaakt met Italiaans brood, ciabatta, focaccia, zuurdesem of welk soort brood dan ook.
- Als je een brood gebruikt, snijd het brood dan in plakken van 2 cm dik. Je kunt het brood ook in de lengte doorsnijden.
- Houd de bovenkant van het brood naar binnen gekeerd. Als je brood probeert te bakken met een gebogen bovenkant, zoals een stokbrood, zul je merken dat het moeilijk kan zijn om te voorkomen dat het gaat rollen en de panini te vullen. Om dit op te lossen, draait u het brood ondersteboven zodat het platte oppervlak contact maakt met de broodrooster.
Stap 2. Smeer olijfolie aan de binnenkant van het brood
Gebruik een penseel of botermes om een beetje olijfolie aan de binnenkant van het brood aan te brengen. Je moet op dit punt een dunne laag maken, dus zorg ervoor dat je niet te veel olijfolie op het brood doet.
Als je te veel olie gebruikt, wordt het brood klef
Stap 3. Voeg kaas toe
Leg een plakje kaas op elk sneetje brood, over de olijfolie. Door aan elke kant van de sandwich een plak kaas toe te voegen, blijft het brood tijdens het bakken aan elkaar plakken.
- Je kunt ook geraspte kaas gebruiken.
- Als je wilt, kun je de kaas maar aan één kant leggen.
Stap 4. Vulling toevoegen
Je kunt zo creatief zijn als je wilt met de panini en een combinatie van gesneden of geraspte vlees gebruiken, of een vegetarische panini maken met gesneden courgette. Leg op een stuk brood twee sneetjes spek of courgette.
Je kunt de hoeveelheid vulling vergroten als je de voorkeur geeft aan een dikkere panini
Stap 5. Geef het een beetje extra smaak
Probeer wat gesnipperde uien of verse koriander toe te voegen. Je kunt ook een beetje zout en peper, knoflook strooien of een klein beetje van je favoriete chilisaus toevoegen.
Als je groenten zoals sla, spinazie of tomaten aan de panini wilt toevoegen, wacht dan tot na het bakken. Dit zorgt ervoor dat de groenten knapperig blijven en niet drassig worden
Stap 6. Bedek je boterham en beboter de buitenkant van het brood
Zorg ervoor dat je niet te veel vulling in de panini doet, anders wordt de binnenkant van het brood niet goed warm tijdens het bakken.
Je kunt ook margarine gebruiken
Deel 2 van 3: Panini bakken
Stap 1. Verwarm de panini-grill voor (optioneel)
Panini's bakken in een panini-grill is eenvoudig en gemakkelijk. Leg er gewoon je boterham in en doe de deksel erop. Bak 3-5 minuten.
Bak volgens de aanwijzingen van de fabrikant van het apparaat tot het brood goudbruin en krokant is
Stap 2. Verwarm de pan voor
Voeg boter of olie toe in een koekenpan en verwarm op middelhoog tot laag vuur tot de olie begint op te warmen of tot de boter smelt. Laat de boter niet bruin worden. Zonder panini-grill kun je het beste een koekenpan gebruiken, maar je kunt ook een gewone koekenpan gebruiken als dat alles is wat je hebt. Leg de sandwiches op de voorverwarmde braadslee.
Stap 3. Verwarm een gietijzeren pan apart op een ander fornuis tot hij heet is
Omdat je geen panini-broodrooster gebruikt, heb je toch iets nodig om je boterham in te drukken. Dit is de fase waarin de gietijzeren pan wordt gebruikt. Je kunt een metalen pot of pan gebruiken, maar gietijzeren pannen werken het beste.
Wees voorzichtig bij het hanteren van de pan. Gietijzeren pannen kunnen zo heet worden dat je misschien een tang moet gebruiken om ze op te pakken als ze eenmaal zijn verwarmd
Stap 4. Druk op panini
Plaats een verwarmde ijzeren of metalen bakplaat totdat deze je boterham raakt. Het gewicht van de pan bovenop de sandwich zorgt voor hetzelfde effect als bij een panini-broodrooster. Vergeet niet dat er naast gietijzeren pannen nog andere opties zijn. Hier zijn enkele andere dingen die u kunt gebruiken:
- Gebruik een deksel op een pan of grill. Dit werkt het beste als je de panini een paar minuten aan elke kant bakt terwijl je de deksel erop drukt.
- Gebruik een pan. Als je een grote spaghetti- of soeppan hebt, kun je er een steen in doen en je panini ermee aandrukken.
- Probeer een zelfgemaakte panini-broodrooster door de stenen in folie te wikkelen en ze te gebruiken om je boterham aan te drukken.
Stap 5. Bak je panini
Laat de panini zo 3-5 minuten bakken of tot de onderkant van het brood goudbruin is en de kaas gesmolten.
Stap 6. Draai het om
Verwijder de gietijzeren pan en gebruik een spatel om de panini om te draaien. Plaats de gietijzeren pan terug op de panini. Bak de panini tot de kaas is gesmolten en de bodem goudbruin is.
Stap 7. Voeg groenten toe
Haal de panini uit de pan en open hem langzaam. Plaats sla, spinazie of een andere groente die je lekker vindt. Door op het laatste moment greens toe te voegen, blijven ze knapperig.
Stap 8. Snijd de panini's met een recht mes
Een scherp, recht mes, in tegenstelling tot een gekarteld mes, zorgt voor een gladde snede op de afgewerkte panini. Serveer met extra frites, een kom soep of een heerlijke salade en smullen maar!
Deel 3 van 3: Wees creatief met Panini
Stap 1. Experimenteer met verschillende soorten brood
Je kunt bijna elk soort brood gebruiken dat je wilt. Je kunt zelfs een bagel dragen. Bezoek een verse bakkerij of probeer pretzels, pitabroodjes of zelfs gewoon wit brood. De opties zijn eindeloos!
Stap 2. Wees creatief met kaas
Probeer de pittige cheddar kaas of de pittige peper jack. Rasp zelf de kaas of leg de plakjes als laag. Meng verschillende kazen voor een interessantere smaak. Probeer welke kaas je lekker vindt.
Probeer eens geraspte Parmezaanse kaas, manchego-kaas of zachte geitenkaas toe te voegen
Stap 3. Maak het krokant
Voeg een paar minuten toe aan de baktijd voor een mooie goudbruine afdronk. Door het brood te laten krokant krijg je een krokante panini met een plakkerige, zachte binnenkant.
Stap 4. Voeg wat groenten toe
Probeer eens gesneden tomaten, komkommers, uien of champignons toe te voegen. Voeg deze ingrediënten rauw toe of rooster ze eerst. Je kunt zelfs wat basilicumblaadjes of een klein beetje paprika toevoegen.
Wees voorzichtig bij het toevoegen van "natte" ingrediënten. Dat kan het brood drassig maken. Als je tomaten, komkommers of iets anders met een hoog watergehalte toevoegt, verwijder dan eerst de zaden
Stap 5. Voeg wat fruit toe
Ja, dat klopt, fruit! Snijd een kleine appel of peer voor een zoete en verfrissende sensatie op vlees of vegetarische panini's.
Probeer gegrilde aubergine toe te voegen in plaats van vlees voor een heerlijke vegetarische panini
Stap 6. Speel wat met de vulling
Je kunt het overgebleven vlees gebruiken dat je hebt. Kip of biefstuk versnipperen of krokant spek toevoegen. Probeer ansjovis toe te voegen voor een interessante smaak. Probeer rosbief, pastrami of welk vlees u maar wilt.
Zorg ervoor dat al het vlees dat aan de panini wordt toegevoegd goed gaar is
Stap 7. Voeg meer saus toe
Smeer een beetje pestosaus op sandwiches of probeer je favoriete pittige mosterd. Je kunt zelfs een beetje vijgenjam toevoegen voor extra zoetheid. Probeer ook eens de BBQ saus of hete saus!
Stap 8. Strooi de kruiden erover
Een snufje zout en peper zal je kookkunsten nooit in de steek laten. Maar je hoeft daar niet te stoppen. Probeer een snufje knoflook of uienzout. Probeer eens wat knoflookzout aan de buitenkant van het brood over een laagje boter te strooien.
Gebruik net genoeg kruiden. Je kunt de smaak van een panini gemakkelijk maskeren met teveel zout of knoflook
Stap 9. Maak een panini als toetje
Gebruik witbrood of kaneelrozijnenbrood en bestrijk de binnenkant met hazelnootboter. Broodjes vullen met gesneden bananen en marshmallows en vervolgens chocoladesiroop aan de binnenkant gieten. Bak tot de buitenkant goudbruin is met gesmolten marshmallows.
Stap 10. Organiseer een panini-feestje
Nodig familie en vrienden uit om je meest creatieve panini te proberen. Koop een brede selectie brood en beleg en daag je vrienden uit om de meest creatieve en heerlijke panini's te maken.
Tips
- De George Foreman-broodrooster maakt een zeer smakelijke panini, maar zorg ervoor dat de grill is voorverwarmd voordat je hem gebruikt.
- Gebruik elke combinatie, van kaas tot biefstuk en uien, of vis, afhankelijk van je smaak.
