Voor culinaire liefhebbers is sla een van de meest interessante soorten gerechten om te maken, vooral omdat de gebruikte ingrediënten altijd kunnen worden aangepast aan de persoonlijke smaak van het publiek. Daarnaast is de combinatie van sausingrediënten zeer divers! Als je een bakje sla wilt maken dat klassiek smaakt, kun je de basisingrediënten van Romeinse sla of een mengsel van groene groenten gebruiken. Als u een meer exotische smaak wilt creëren, kunt u zelfs gegrild vlees, fruit, rauwe groenten, noten, aan kaas toevoegen. Of je kunt een verscheidenheid aan eiwitbronnen toevoegen, zoals tofu, tonijn of kip, en ze mengen met sauzen, als je dat liever hebt. Om de eetervaring nog unieker te maken, kun je ook minder gebruikelijke ingrediënten zoals hummus, pijnboompitten of zelfs avocado toevoegen. Kom op, wees creatief met verschillende mengsels van ingrediënten om een smakelijke slakom te maken!
Stap
Methode 1 van 4: Ingrediënten voor slabasis kiezen
Stap 1. Gebruik bokorsla, botersla of romaine sla als basis voor de meeste klassieke sla
Alle drie zijn perfecte opties om het vitamine- en mineraalgehalte in sla te maximaliseren, terwijl het knapperiger wordt als het wordt gegeten. Bovendien heeft sla een zeer subtiele smaak die de algehele smaak van het gerecht niet zal domineren of bederven. Het belangrijkste is dat de slablaadjes voor gebruik altijd grondig worden gewassen.
- Gebruik een slacentrifuge of speciaal gereedschap om de groenten te spoelen en te drogen, indien beschikbaar. Als je er geen hebt, spoel je de sla gewoon af onder stromend water en dep je het oppervlak lichtjes droog met een schone theedoek.
- Koop slablaadjes die nog heel of al gehakt zijn. Als je slablaadjes koopt die nog heel zijn, vergeet dan niet om ze eerst goed te wassen en daarna te scheuren of te snijden met behulp van een snijplank tot ze makkelijker te eten zijn.
Stap 2. Gebruik boerenkool, rucola of spinaziebladeren als basis voor een sla die rijk is aan smaak en voedingsstoffen
Als je een kom sla wilt maken die vol zit met antioxidanten, vitamines en mineralen, probeer dan een mix van donkergroene groenten zoals boerenkool, rucola en spinazie.
- Rucola heeft een licht pittige smaak zoals peper.
- Aangezien rauwe boerenkool taai kan zijn als je erin bijt, probeer dan babyboerenkool, die zachter van structuur is, of verwijder de boerenkoolstelen om de bladeren gemakkelijker te kunnen eten.
Stap 3. Maak sla van gesneden kool om de textuur en kleur te verrijken
Koop in de handel verkrijgbare plakjes rode en groene kool, of koop hele kool en snijd deze zelf 1/2 cm dik met een scherp mes en snijplank. Kruid vervolgens de gesneden kool eerst met een dressing op basis van azijn, of meng de rauwe kool met de rest van de sla-ingrediënten.
De meest gebruikte koolsoorten zijn de kanonskogel- en rodekoolsoorten. Je kunt echter ook paksoi, kool, savooiekool en koningskool van januari gebruiken. Kijk in het groenteschap in de supermarkt en koop dan de rassen die daar verkrijgbaar zijn
Stap 4. Maak sla van een mengsel van broccoli en wortelen om de voedingsstoffen te verrijken
Gebruik in plaats daarvan verse broccoli en wortelen in plaats van bevroren of gestoomde varianten. Was beide grondig en snijd ze vervolgens in dunne of in de lengterichting om het eten gemakkelijker te maken.
- Dit is de perfecte optie voor degenen onder u die niet van de textuur of smaak van sla of kool houden, maar toch een heerlijke kom sla willen hebben.
- Als je wilt, kun je ook geraspte spruitjes of zelfs rapen door de sla mengen. Gebruik alle groenten die je in de koelkast hebt staan!
Stap 5. Maak sla van rode biet voor degenen onder u die van zoet houden
Naast een licht zoete smaak zijn bieten ook rijk aan verschillende vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam, zoals vitamine C, vezels en foliumzuur. Gebruik rauwe bieten als je de voorkeur geeft aan een knapperige textuur, of geroosterde bieten als je een heerlijk rookaroma wilt toevoegen.
Sterker nog, de smaak van de rode biet zal perfect samengaan met de geitenkaas en rucola
Methode 2 van 4: Aanvullingen toevoegen
Stap 1. Voeg verse groenten toe om de voedingswaarde van de sla te verhogen
U kunt met name proberen asperges, paprika's, broccoli, spruitjes, wortelen, maïs, komkommers, champignons, erwten, tomaten en rapen toe te voegen om de slavoeding te verrijken. Vergeet na het vinden van de juiste soort groenten niet om ze grondig te wassen en vervolgens fijn te hakken om ze gemakkelijker te kunnen eten.
Als je wilt, kunnen de groenten ook eerst worden gestoomd of gegrild om ze zachter van structuur en smakelijker te maken. Begrijp echter dat rauwe groenten een veel hogere voedingswaarde hebben dan gekookte groenten
Stap 2. Voeg vers of gedroogd fruit toe om de sla zoeter te laten smaken
Enkele heerlijke en gezonde opties zijn bessen, appels, sinaasappels, gedroogde veenbessen, rozijnen, watermeloen, druiven, mango's en avocado's. Deze vruchten zijn ook erg rijk aan antioxidanten die het lichaam nodig heeft, weet je!
- Als je verse bessen of ander fruit wilt gebruiken zonder de schil te schillen, vergeet dan niet om ze eerst grondig te wassen. Fruit hoeft niet gewassen te worden als het zonder schil wordt geconsumeerd!
- Voeg niet te veel gedroogd fruit toe, zodat het suikergehalte in de sla niet stijgt.
Stap 3. Bestrooi met kaas om de sla zouter en luxer te laten smaken
Sommige opties die het proberen waard zijn, zijn verse Parmezaanse kaas, cheddar kaas, feta kaas, mozzarella kaas, blauwe kaas, geitenkaas en elk ander type kaas dat je lekker vindt. Gebruik voor elke portie sla ongeveer 28 tot 75 gram geraspte kaas.
Als je al een heel stuk kaas hebt gekocht, rasp het dan eerst met een speciale kaasrasp
Stap 4. Voeg noten toe die rijk zijn aan omega-stoffen om de textuur van de sla te verrijken
Over het algemeen zijn enkele heerlijke opties om met sla te mengen walnoten, amandelen, cashewnoten, zonnebloempitten, pecannoten, pistachenoten en pijnboompitten. Naast het feit dat de textuur van de sla knapperiger aanvoelt wanneer erop wordt gekauwd, zitten noten en zaden ook vol met gezonde vetten en verschillende belangrijke voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft.
Naast ongezouten noten kun je ook verschillende gekruide noten toevoegen die op de markt worden verkocht, zoals zoete pecannoten of pittige pistachenoten
Stap 5. Voeg verschillende tarweproducten, noten toe, linzen, of kikkererwten om de sla meer vulling te geven.
Wie zegt dat sla alleen van groenten kan worden gemaakt? Om het meer vullend te maken wanneer het wordt geconsumeerd, kun je ook rijst, quinoa, couscous, zwarte bonen, linzen, kikkererwten of andere peulvruchten in kleine porties toevoegen.
Het is ook de perfecte methode om restjes in je keuken thuis te gebruiken. Als je overgebleven pasta, rijst of andere op tarwe gebaseerde gerechten hebt, probeer ze dan in een kom met je zelfgemaakte sla te mengen
Methode 3 van 4: Een eiwitbron toevoegen
Stap 1. Maak de sla compleet door heerlijke bijgerechten toe te voegen, zoals gegrilde kip of biefstuk
Als je tijd beperkt is, gebruik dan overgebleven kip of biefstuk die beschikbaar is aan je eettafel. Anders kunt u de verschillende soorten vlees bereiden net voordat de sla wordt gegeten. Bovendien worden kip en verschillende soorten rundvlees verkocht tegen een prijs die niet te duur is in vergelijking met het zeer hoge eiwitgehalte.
Als je wilt, kun je ook geraspte kip toevoegen als dat de enige optie is die thuis beschikbaar is
Stap 2. Voeg tonijn toe om het eiwitgehalte in de sla te verhogen
Over het algemeen wordt tonijn verkocht in blikken met rijpe omstandigheden, zodat het direct kan worden gemengd met andere sla-ingrediënten. Als de tonijn in olie is gedrenkt, zorg er dan voor dat je eerst de olie afgiet voordat je de tonijn in de slakom doet.
Als je wilt, kun je zelfs gemakkelijk en snel tonijnsla maken met een mengsel van mayonaise, selderij en augurk
Stap 3. Voeg garnalen toe als caloriearme eiwitbron
Als je wilt, kun je kant-en-klare garnalen kopen in de supermarkt, of rauwe garnalen kopen en ze eerst 5 tot 7 minuten op het fornuis sauteren. Meng vervolgens de gamba's met sla en voeg vervolgens verschillende toppings en sauzen toe om de sla nog lekkerder te laten smaken!
Als je diepgevroren garnalen wilt gebruiken, zorg er dan voor dat je deze eerst ontdooit volgens de instructies op de verpakking voordat je deze consumeert
Stap 4. Voeg tofu toe om het eiwitgehalte van sla voor vegetariërs te verhogen
Als je wilt, kun je de tofu in een beetje olie bakken om hem een krokanter oppervlak te geven. Of je kunt de tofu ook een nachtje in je favoriete saus laten weken voor een heerlijkere smaak.
- Gebruik een stevige getextureerde tofu om het bakken of braden op het fornuis gemakkelijker te maken.
- Gebruik ondertussen ei-tofu of zijden tofu, die zachter van structuur is als je het rauw wilt eten.
Methode 4 van 4: Slasaus kiezen
Stap 1. Maak een slasaus om de inname die in je lichaam gaat onder controle te houden
Het kopen van slasaus die met verschillende merken en smaken op de markt wordt verkocht, voelt wel makkelijker aan. Als u echter allergisch bent voor bepaalde voedselingrediënten of als u de consumptie van conserveermiddelen of additieven wilt verminderen, probeer dan uw eigen slasaus te maken om de inname van voedsel dat het lichaam binnenkomt te beheersen. Lees deze tips voor een eenvoudig recept voor vinaigrettesaus tot een romigere caesarsaus, en wees niet bang om het thuis te proberen!
- Als het je lukt om je eigen slasauscombinatie te vinden, vergeet dan niet het recept op een vel papier te schrijven. Op die manier kunt u het later gemakkelijk opnieuw maken.
- Probeer een vinaigrettesaus te maken met een mengsel van gefermenteerde rode wijn. De truc, meng gewoon 120 ml gefermenteerde rode wijnazijn, 3 el. citroensap, 2 eetl. honing, 240 ml olijfolie en zout en peper in een kom. Roer vervolgens alle ingrediënten tot alles goed gemengd is en giet over je favoriete sla.
Stap 2. Koop slasaus bij de dichtstbijzijnde supermarkt
Als je terughoudend bent of moeite hebt om je eigen slasaus te maken, aarzel dan niet om slasaus te kopen die in verschillende merken en smaken op de markt verkrijgbaar is. Zorg er echter voor dat je altijd de voedingsinformatie op de productverpakking controleert of koop een product van een vertrouwd merk, ja!
Bewaar overgebleven slasaus altijd in de koelkast na het openen van de container
Stap 3. Maak een eenvoudige slasaus door olijfolie en balsamicoazijn te combineren
Als je de smaken van de hoofdingrediënten in een bakje sla naar voren wilt halen, bestrijk je de bovenkant van de sla eenvoudig met een beetje olijfolie en balsamicoazijn. Olijfolie kan zorgen voor een heerlijke maar subtiele smaak, terwijl balsamico-azijn de sla frisser en zuurder kan maken als hij wordt geconsumeerd.
Als je wilt, kun je de sla ook op smaak brengen met wat zout en peper
Stap 4. Maak een traditionele smaak van slasaus met een romige textuur
Als je wilt, kun je ook sla serveren met een romige saus of dip zoals hummus, guacamole of tahini. Probeer deze tips te oefenen voor een sla met een meer unieke textuur en smaak!
Zelfs salsasaus kan worden gebruikt om de smaak van sla te verbeteren
Tips
- Wees niet bang om gegrilde groenten en fruit te gebruiken als bijgerecht voor sla. Het toevoegen van geroosterde ingrediënten kan zelfs de smaak en textuur van sla verbeteren, weet je!
- Wil je je consumptie van sla verhogen in plaats van sandwiches of andere simpele koolhydraten? Als je hier moeite mee hebt, probeer dan een wrap te maken (een sandwich-achtige snack die over het algemeen tortilla's gebruikt in plaats van gewoon brood), en deze vervolgens te vullen met koolhydraatarme ingrediënten en de sla van je keuze. Op deze manier krijgt de maag nog steeds de opname van aanvullende ingrediënten voor sandwiches en sla die voedzaam en vullend zijn.
